Протягом багатьох років взаємодія між фермент і його субстрат був описаний моделлю “Блокування клавіш”. Однак дослідження показали, що цей механізм є недосконалим, що призвело до нової моделі: індукована теорія підгонки.
Відповідно до моделі замка ключа, запропонованої Емілем Фішером у 1894 р., фермент та його субстрат доповнюють один одного. Ферменти представляють певну область (активний сайт), де підкладка підходить. Це припасування відбувається через зв’язки, що утворюються між субстратом та бічними ланцюгами амінокислот в активному центрі. Це було б так, ніби кожен субстрат ідеально вписується в один фермент, так само, як ключ використовується для відкриття певного замка (див. Малюнок нижче).
Уважно подивіться на модель блокування клавіш, в якій підкладка ідеально вписується в активну ділянку
Відповідно до цієї моделі і фермент, і субстрат є жорсткими факторами, тобто вони не мають гнучкості, а отже, ферментативні реакції мають високу специфічність. Однак дослідження доводять, що ферменти мають певну гнучкість, що дозволяє отримати конформаційну різноманітність. Крім того, деякі роботи доводять, що підкладка може спричинити такі зміни.
Враховуючи ці висновки, було запропоновано індукована теорія підгонки (Індукована відповідність) Кошлендом та ін. у 1958 році. Згідно з цією теорією, субстрат здатний викликати зміну конформації ферменту. Ця модифікація може бути передана сусіднім ферментам, таким чином гарантуючи їх виконання каталітична роль.
Відповідно до індукованої моделі припасування субстрат індукує зміни ферменту
Отже, теорія індукованого пристосування припускає, що взаємодія між ферментом і субстратом не є таким точним і простим процесом, як уявляється. Однак варто відзначити, що ця модель не може пояснити велику специфічність, що спостерігається при ферментативних реакціях.
Ма. Ванесса дос Сантос
Джерело: Бразильська школа - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/teoria-encaixe-induzido.htm