Який догляд за капустою перед вживанням?

Необхідність продезінфікувати ну деякі листові овочі, серед них салат ромен і брокколі. Однак є сумніви щодо того, чи капуста потребує такого ж догляду перед споживанням.

Це суперечливо через його форму, зрештою, чи разом шари запобігають накопиченню бруду? Багато хто просто видаляє зовнішні шари без дезінфекції.

Детальніше: ДВІ поради, як зберегти колір червонокачанної капусти під час варіння

Якщо ви не хочете отримати неприємний сюрприз у вашому салаті, необхідно продезінфікувати листя.

Багато людей стверджують, що цей процес слід робити лише у випадку ферментованих продуктів, таких як квашена капуста. Незважаючи на це, для видалення можливого бруду показане полоскання.

Незалежно від ремонту, з миттям капусти потрібно бути обережним. Хоча листя дає уявлення про захисний бар'єр, це не завжди вірно.

Це пов’язано з тим, що капуста навіть у своєму форматі може тримати небажаних для здоров’я людини комах. І навіть якщо ці тварини не переходять на листя, вчені стверджують, що сама рослина має бактерії та природні дріжджі, які є всюди.

Тому важливо добре очистити овоч перед ферментацією, оскільки під час цього процесу можуть розвиватися бактерії. Крім того, пестициди та хімікати можуть бути присутніми на листках, у тому числі на внутрішніх шарах.

Як дезінфікувати?

Процес дезінфекції не повинен бути важким або трудомістким. Таким чином ви зможете безпечно споживати свою капусту. Першим кроком є ​​видалення листя, особливо пошкоджених.

Потім помістіть їх у миску з холодною водою з оцтом і замочіть. Таким чином ви зможете залишити листя вільними від бактерій і комах. Що стосується пропорцій, експерти вказують, що на кожні півсклянки оцту ви використовуєте склянку води.

У випадку з нашаткованою капустою опустіть смужки в холодну воду і дайте їй стекти. Це дозволяє можливим глистам вийти з них.

Жоден із цих методів не потребує багато роботи! Таким чином, якщо ви хочете споживати свій салат мирно, це важливі кроки, які потрібно зробити.