Минулого вівторка, 28 числа, в столиці Голландії плоть а мамонт мертвий протягом тисячоліть. Фрикадельки були виготовлені з лабораторного м’яса шерстистого мамонта, виду, який вважається вимерлим. Виробництво створює суміш між їжею минулого та відображенням їжі майбутнього.
Метою підготовки було підвищення обізнаності
побачити більше
Google розробляє інструмент ШІ, щоб допомогти журналістам у…
Нерозкритий оригінальний iPhone 2007 року продають майже за 200 000 доларів США; знаю...
В Амстердамі м'ясний рулет створюють з культивованого м'яса обітниця було виставлено в науковому музеї NEMO, у своєрідному акваріумі для споглядання всіма учасниками.
Незважаючи на те, що це щось готове, експерти не кажуть, що воно придатне до споживання.
Вам потрібно буде перевірити, чи продукт відповідає параметрам харчової безпеки, оскільки самому м’ясу тисячі років. Лише після тестів харчових продуктів дослідники зможуть бути впевнені в якості для споживання.
М'ясо мамонта викликає критику
Поки він не перетворився на м’ясну кулю, процес вирощувався тижнями. Фрикадельку зробив
вчені якому вдалося поєднати ДНК міоглобіну мамонта і гени африканського слона.На думку дослідників, нині існуюча тварина є найближчим родичем шерстистого мамонта, який ще живе.
В інтерв’ю AFP Тім Ноуксміт, співзасновник обітниця (виробник м’яса), стверджує, що вибір шерстистого мамонта для виготовлення фрикадельки є частиною символізму втрати, спричиненої попередніми змінами клімату.
Для Тіма це буде така ж доля, як і людей, якщо харчові звички не зміняться, як приклад, коли йдеться про великомасштабне сільське господарство та те, як люди харчуються.
Однією з найбільших перспектив на майбутнє є виробництво м’яса з рослин або м’яса, вирощеного в лабораторіях, що користується великим попитом.
Тваринництво виділяє 14,5% парникових газів, які може спричинити людина. Цей відсоток може зрости до 70% до 2050 року, тому це виробництво, яке триває понад 4000 років, зараз активно.
Для Тіма найкращим вибором було б запропонувати «щось краще», щоб люди перестали їсти м’ясо.
Поки не будуть проведені належні тести на безпечність харчових продуктів, дослідники кажуть, що вони дуже хвилюються, щоб дізнатися, яке на смак м'ясо мамонта.
Любитель фільмів і серіалів і всього, що пов'язано з кіно. Активний допитливий в мережах, завжди на зв'язку з інформацією про Інтернет.
