Petit gâteau є одним із найбільш затребуваних іноземних десертів у ресторанах Бразилії. Контраст шоколадного капкейка з теплою начинкою і кульки вершкового морозива захопить подих у будь-якого солодкого. Отож, зараз дізнайтеся про надзвичайно практичний спосіб приготування петі-гато у фритюрниці.
Детальніше: Боріться із запорами за допомогою цього потужного напою
побачити більше
На обід чи вечерю краще їсти варені яйця? Дізнайтеся тут
Зі мною ніхто не може: познайомтеся з рослиною, здатною відлякувати злі очі
Інгредієнти
Щоб приготувати цей смачний рецепт, вам знадобиться:
- 1 ціле яйце і 1 жовток;
- масло і какао-порошок для змащування;
- 1 столова ложка несолоного вершкового масла;
- 2 столові ложки пшеничного борошна;
- 1 щіпка солі;
- 150 г подрібненої половинки гіркого шоколаду;
- 1 ложка (чайна) коньяку;
- ½ ложки (чайної) ванільної есенції;
- 1 столова ложка (супова) цукру.
Спосіб приготування
Перший крок - залишити два відкладених рамекіна, змащених вершковим маслом і какао-порошком. Після цього візьміть каструлю, покладіть масло, додайте шоколад, поки він не розтане, і відставте.
У миску помістіть яйця, цукор, ваніль і коньяк і добре збийте всі інгредієнти. Потім потроху додайте борошно, сіль і розтоплений шоколад до утворення однорідної маси.
Додайте тісто до половини в тарілку та відправте у фритюрницю. Щоб отримати кращий результат, не забудьте дати обладнанню попередньо нагрітися, перш ніж розміщувати форми. Отже, залиште рамекіни на 6 хвилин при 200ºC, щоб тісто стало жорстким зовні та м’яким усередині.
Вийміть із фритюрниці, потім дайте охолонути протягом хвилини, перш ніж розформувати. Нарешті, просто додайте кульки морозива на ваш вибір, і ваше п’яті-ґато готове.
Порада, щоб зробити ваш десерт ще кращим
Як згадувалося раніше, найбільш рекомендованим і подається з капкейком Petit Gâteau є ванільне морозиво. Однак ви можете експериментувати з іншими смаками морозива, які вам подобаються, щоб зробити десерт саме таким, яким він вам подобається.