Якщо ви хочете приготувати надзвичайно легкий пиріг, ідеальним варіантом для вас стане «хмарний» пиріг, також відомий як японський пиріг або сирний пиріг-суфле. Пиріг виходить надзвичайно м'яким і тане в роті. Якщо ви прочитали це і захотіли спробувати, як щодо того, щоб зробити це самостійно?
Рецепт торта, який тане в роті
побачити більше
Перегляньте найздоровіші варіанти чаю, які варто включити у своє повсякденне життя
Банановий чай: секрет глибокого нічного сну
Торти – це справді смачна їжа, і існує багато видів, які варто вивчити. Прикладом може служити японський пиріг, який є не що інше, як бісквітне тістечко, надзвичайно легке і таке м’яке, що тане в роті.
Крім того, що японський пиріг є нетрадиційним варіантом, він надзвичайно смачний, і завдяки своїй легкості він ідеально підходить для супроводу кави або навіть для перекусу.
Отже, якщо вам було цікаво спробувати цей смачний десерт, але ви так і не знайшли немає, ви можете приготувати його вдома і насолоджуватися смаком і м’якістю, які властиві тільки японському торту він має.
Що стосується рецепту, то хвилюватися нема про що, оскільки ми маємо для вас повний рецепт.
Хмара/рецепт японського торта
Інгредієнти:
- 250 г вершкового сиру (вершкового сиру)
- 60 г несолоного вершкового масла
- 100 мл незбираного молока
- 6 великих яєць, розділених (жовтки і білки)
- 60 г пшеничного борошна
- 20 г кукурудзяного крохмалю
- 120 г цукрового піску
- 1/4 чайної ложки солі
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 1/4 чайної ложки винного каменю (за бажанням)
Інструкції:
- Розігрійте духовку до 150°C. Круглу форму діаметром 20 см змастіть вершковим маслом і застеліть основу пергаментним папером.
- У каструлі над пароваркою розтопіть разом вершковий сир, масло і молоко, постійно помішуючи, щоб утворилася однорідна суміш. Зняти з вогню і дати охолонути.
- Коли вершково-сирна суміш охолоне, додайте яєчні жовтки по одному, добре перемішуючи після кожного додавання. Потім додайте ванільний екстракт.
- Просійте в окрему миску універсальне борошно та кукурудзяний крохмаль. Додайте борошняну суміш до вершково-сирної суміші трьома частинами, добре перемішуючи після кожного додавання.
- У великій мисці збийте яєчні білки на середній швидкості до утворення піни. Додайте винний камінь (якщо використовується) і продовжуйте збивати. Поступово додайте цукор і сіль, збиваючи до утворення міцних піків.
- Додайте 1/3 яєчних білків до вершково-сирної суміші та обережно перемішайте. Повторюйте процес, поки всі яєчні білки не будуть включені в тісто.
- Вилийте тісто в підготовлену форму і розрівняйте поверхню шпателем. Помістіть форму всередину великої сковороди і додайте гарячої води, поки вона не досягне половини висоти форми.
- Випікайте пиріг на водяній бані в попередньо розігрітій духовці приблизно 60-70 хвилин або поки серединка не стане твердою на дотик.
- Вийміть пиріг з духовки і дайте йому повністю охолонути у формі. Коли охолоне, розформуйте та зніміть пергаментний папір. Подавайте пиріг «хмара» охолодженим або кімнатної температури.
Поради:
- Для більш легкої версії замініть борошно універсального призначення цільнозерновим або мигдальним борошном.
- Для цитрусового аромату в тісто можна додати цедру лимона або апельсина.
- За бажанням прикрасьте свіжими фруктами, цукровою пудрою або збитими вершками.