Міф про те, що діти віддають перевагу жирній їжі, підтверджується нещодавнім дослідженням. У ньому вчені виявили, що діти можуть відрізнити промислову їжу від натуральної. Під час дослідження було виявлено, що діти віддають перевагу натуральному харчуванню до індустріалізованих.
Детальніше: Діти не повинні вживати цукор до 2 років
побачити більше
«Сила» каші: перевірте користь вівса в...
Любителі сиру, готуйтеся: Burger King випускає найбільше...
Дитинство має важливе значення у формуванні харчових уподобань
Дослідники вказали, що дитинство є фундаментальним періодом для дитини, щоб навчитися їсти та розвинути можливість вибору щодо споживання певної їжі. За словами Матті Вілкса з Единбурзького університету, дані, зібрані в США, свідчать про те, що схильність віддавати перевагу натуральній їжі присутня в дитинстві.
За його словами, у дорослих також є схильність віддавати перевагу натуральній їжі, що говорить про можливий вплив соціальних факторів. Зараз для дослідника стоїть завдання зрозуміти, чому ми віддаємо перевагу здоровішій їжі.
Таким чином, вчені розуміють, що можна змусити 5-річну дитину зрозуміти, що натуральні продукти здоровіші, сформувавши позитивну віру в них. Інші йдуть далі і стверджують, що змусити дитину зрозуміти це можна навіть молодше, до 5 років.
Смак і безпека сприймаються дітьми
Той, хто думає інакше, помиляється. За словами вчених, малюки можуть визначити, коли їжа оброблена. Це тому, що відчуття смаку, впевненість і бажання їжі можуть помітити діти.
Дослідження, проведене Единбурзьким і Єльським університетами, показало, що 137 діти віком від 6 до 10 років надавали перевагу яблукам, вирощеним на фермах, а не виробленим в лабораторія. Дорослі також брали участь в опитуванні та вибирали яблуко, вирощене на фермі.
Щоб обґрунтувати свою перевагу, діти посилалися на те, що яблука, вирощені на фермі, свіжіші та ростуть на відкритому повітрі, під сонячними променями. Дорослі, навпаки, критерієм вибору називали природність.
