Приготування смаженої курки може здатися надзвичайно простим, але знайти ідеальне місце може бути складніше, ніж здається. здається, тому що він може отримати сире м'ясо і скоринку, змочену в олії, що не робить його дуже апетитний. Ось чому ми запропонували вам пораду, щоб додати горілка до вашої курки. Повір, він залишиться ідеальний.
Детальніше: Дослідження вказує на відповідну інформацію про заморожену курку
побачити більше
Перегляньте найздоровіші варіанти чаю, які варто включити у своє повсякденне життя
Банановий чай: секрет глибокого нічного сну
Подивіться на цей смачний спосіб приготування смаженої курки!
Для тих із вас, хто любить готувати, є багато порад і хитрощів, як приготувати хорошу смажену курку, починаючи від забезпечення потрібної температури для очей і закінчуючи солінням курки перед її приготуванням.
Але зараз ми покажемо вам нову пораду, яка полягає в тому, щоб додати кілька ложок горілки в приправу або попередньо обсмажене куряче тісто.
Як діє горілка на курку?
Для тих, хто любить хрустку смажену курку, додайте в кляр для смаженої курки півсклянки якісної горілки – у рецепті смаженої цибулі вона теж смачна. Це відбувається тому, що горілка пригнічує клейковину в панірованій курці.
Напій, як вода і молоко, може розпушити масу. Оскільки горілка має високий вміст алкоголю, а глютен відповідає за те, щоб хліб (і хліб із пшеничного борошна) був пухким і тягучим, він не може утворюватися в алкоголі. Тому, використаний у рецепті смаженої курки, він пригнічує глютен у курячому тісті, роблячи його надзвичайно хрустким.
Крім того, горілка не дає тісту вбирати надто багато жиру, що саме робить тісто більш хрустким. Наконечник також використовується для випічки, піци, бісквітів та інших видів пасти.
важливе повідомлення
Використовуйте горілку з нейтральним смаком, інакше ви зміните результат свого рецепту!