Відносини багатьох людей до процесу приготування їжі, як правило, дуже відрізняються. Для багатьох кулінарія – це лікування, для інших – просто необхідність. Для деяких це чудово, якщо це робиться без зобов’язань. При цьому є більш інноваційні та винахідливі люди, інші більш консервативні.
Однак, незалежно від їх профілю кухаря, усі вони повинні бути дуже обережними, готуючи перелічені нижче продукти, оскільки вони можуть бути шкідливими або навіть смертельними. перевірте ці продукти, які є смертельними або небезпечними!
побачити більше
«Сила» каші: перевірте користь вівса в...
Любителі сиру, готуйтеся: Burger King випускає найбільше...
Детальніше: Відкрийте для себе 7 найшкідливіших продуктів для нирок
Їжа, яка може бути небезпечною і навіть смертельною
Перегляньте список продуктів, які слід дуже добре готувати або яких слід уникати:
- маніока
Маніок, маніок або маніок, маніок, кастелінья, уаіпі, бідний хліб, манівейра… Кожен регіон має свій особливий спосіб назви цієї рослини, який серед харчових продуктів вважається основою Бразильський. Багато людей не знають, що коріння та листя маніоки багаті на лінамарин, хімічну сполуку, яка виділяє ціанід. Ціанід, коли людина поглинає, перетворюється на ціанід водню, токсичну отруту, яка може вбити за кілька хвилин шляхом задухи.
- кісточка абрикоса
Хоча кісточки абрикоса не настільки відомі, вони також є ризикованою їжею. Як і маніока, згадана вище, вона також здатна виробляти ціанід. Причина цього полягає в тому, що до його складу входить амігдалін, рослинний токсин, який, зв’язуючись із людськими ферментами, перетворюється на ціанід. Таким чином, щоб захистити себе, просто видаліть насіння, перш ніж їсти фрукт або використовувати його в приготуванні.
- сир casu marzu
«Формаджо Марчіо». В Італії значення цієї фрази: тухлий сир. Причина такої назви casu marzu полягає в тому, що він буквально утворюється в процесі розкладання. Процес починається з сиру, виготовленого з овечого молока, дозрілого в прямому контакті з навколишнім середовищем, так що мухи залишають личинки, які розкладають цю їжу.
Якщо личинки не видалити належним чином, вони можуть викликати проблеми з шлунково-кишковим трактом. З міркувань охорони здоров'я цей сир заборонений в Євросоюзі, але у нього все одно є шанувальники (навіть ті, хто знає цей супер незвичайний спосіб приготування!).
- Червона квасоля
Червона квасоля отримала таку назву через свій колір, який, у свою чергу, пов’язаний з великою кількістю заліза, що міститься в цій бобовій культурі. Однак, крім мінералу заліза, у сирому вигляді він також багатий фітогемаглютиніном лектином. Однак людина не може засвоїти цей глікопротеїн. Як наслідок, ми можемо відчувати шлунково-кишковий дискомфорт, такий як нудота та діарея.
Щоб захистити себе від цих ефектів, ідеальним є інтенсивне варіння квасолі – процес, який викликає денатурацію білка (тобто його «інактивацію»). Краще готувати після замочування квасолі приблизно на 6 годин.