Ти любиш буряк? Смак солодкий і його пишний колір вже сам по собі є привабливістю; але, крім того, це ще й надзвичайно поживний овоч, багатий білками, вітамінами А, В1, В2, В5, С, калієм, натрієм, фосфором, кальцієм, цинком, залізом і марганцем. Це багато всього, що тільки корисно для організму і здоров'я! Перевір.
Детальніше: Буряковий сік відмінно підходить для природного зниження артеріального тиску.
побачити більше
Перегляньте найздоровіші варіанти чаю, які варто включити у своє повсякденне життя
Банановий чай: секрет глибокого нічного сну
Більшість людей готують буряк, очищаючи його від шкірки та використовуючи лише м’якоть, однак можна використовувати всі частини цього бульбоподібного кореня. Продовжуйте читати та відкрийте для себе три найкращі прості та смачні рецепти, які можна готувати вдома щодня.
Навіщо їсти буряк?
Це суперфуд, тому його споживання слід заохочувати. Окрім вітамінів і поживних речовин, згаданих вище, цей овоч також багатий клітковиною та антиоксидантами, такими як каротиноїди та лікопін. І більше того, його листя також містять флавоноїди. Вони допомагають запобігти передчасному старінню клітин.
Буряк також є сильним союзником для тих, хто займається фізичними вправами, оскільки він покращує м’язову витривалість. Крім того, він запобігає хворобам Альцгеймера, Паркінсона, депресія і може покращити здоров’я серця.
Овоч просто не показаний людям, які страждають на цукровий діабет, через високу концентрацію цукру.
Рецепти використання всіх буряків
Без зайвих слів, перейдемо до рецептів з буряком.
Поради опублікувала географ Алена в акаунті @afroecologia, доступному в Instagram.
целюлоза
М'якоть можна використовувати кількома способами, але найпоширенішим є як смачний салат. Просто наріжте його кубиками і приправте лимоном, сіллю, цибулею та часником. Ви можете їсти його вареним або сирим. Це йде на ваш смак.
кора
Її шкаралупа може перетворитися на смачну фарофу, яка супроводжуватиме ваше блюдо. Перш за все, дуже ретельно вимийте його, особливо якщо овоч не органічний. Пам’ятайте, що буряк росте під землею! Дуже дрібно наріжте шкірку, потім обсмажте на сковороді з олією (або оливковою олією або будь-яким іншим жиром на ваш вибір). Коли вони майже висохнуть, додайте яйце і дайте йому обсмажитися разом зі шкаралупою.
Нарешті додайте борошно маніока. Коли стане золотистим, значить, готово.
Простирадла
Листя перетворюються на смачний кекс, щоб супроводжувати вашу їжу або навіть служити як закуска. Так само, як це робили з корою, насамперед потрібно дуже ретельно промити листя.
Потім наріжте їх на дуже дрібні шматочки. Приправити меленою цибулею і часником, додати сире яйце і перемішати. Потім потроху додайте пшеничне борошно, щоб тісто було схоже на гамбургер.
Коли ви відчуєте, що він увімкнувся, сформуйте пельмені, як вам подобається, і обсмажте їх на сковороді або у фритюрниці.
Закінчив соціальні комунікації у Федеральному університеті Гояс. Захоплюється цифровими медіа, поп-культурою, технологіями, політикою та психоаналізом.
