ви овочі листові овочі, безсумнівно, найчастіше використовуються в салатах. Проблема в тому, що ці овочі, як правило, швидко псуються після зберігання протягом кількох днів, навіть якщо вони знаходяться в холодильнику. Тож ознайомтеся з порадами зараз як зробити так, щоб овочі довше зберігалися.
Детальніше: Відкрийте для себе найкращі овочі з низьким вмістом вуглеводів на вечерю
побачити більше
Зі мною ніхто не може: познайомтеся з рослиною, здатною відлякувати злі очі
«Сила» каші: перевірте користь вівса в...
Як довше зберегти овочі в холодильнику
Поетапно, щоб листя та овочі добре збереглися:
- Промийте овоч під проточною водою і видаліть зів’ялі, пожовклі або потемнілі листя;
- Візьміть миску, помістіть воду та гіпохлорит натрію, щоб овочі занурилися та замочилися протягом 10 хвилин;
- Потім добре промийте листя і переконайтеся, що вони дуже сухі, перш ніж зберігати їх;
Примітка: Щоб добре просушити листя, можна скористатися спеціальним поворотним контейнером для сушіння овочів, скориставшись тканиною або паперовим рушником.
- Якщо у вас багато листя, використовуйте пакети для зберігання, якщо немає, то можна використовувати скляні банки з герметичною кришкою;
- Нарешті, зберігайте овочі в ящику для овочів холодильника, оскільки це найхолодніше місце і не становить ризику замерзання.
Ще одна порада – заморожування!
- Відокремте овочі, які хочете заморозити;
- Помийте продукти, які ви хочете, і очистіть, зріжте або видаліть плодоніжки та зіпсовані частини відповідно до потреб їжі;
- Бланшування овочів для продовження терміну зберігання продуктів, називається бланшуванням (замочіть продукти в каструлі з киплячою водою приблизно на дві хвилини);
- Потім вийміть їх і відразу помістіть в миску з холодною водою або пропустіть під проточною водою;
- Після цього сильно просушіть, щоб уникнути скупчення води при замерзанні;
- Нарешті, зберігайте овочі в скляній або пластиковій тарі з кришкою або в поліетиленовому пакеті (герметично закритому) і поставте в морозилку.
Примітка: Головне, щоб при закриванні упаковки було якомога більше повітря. Крім того, корисно знати, що загалом овочі можна зберігати в замороженому вигляді до шести місяців.
