ви трансгенні харчові продукти виробляються з використанням генетично модифікованих організмів (ГМО), таких як насіння, за допомогою методів генної інженерії. Ці прийоми були введені в землеробство з другої половини ХХ ст Зелена революція, що стає важливим для розвитку більш продуктивних культур, стійких до хвороб, шкідників і кліматичних несприятливих умов. Зростання споживання трансгенів, однак, викликає дискусії щодо їх негативного впливу на здоров’я людини та на навколишнє середовище, а також питання про втручання людини в природу.
Читайте також:Генна терапія — генетична модифікація, за допомогою якої можна лікувати невиліковні досі хвороби
Теми цієї статті
- 1 - Резюме про трансгенні харчові продукти
- 2 - Що таке трансгенні харчові продукти?
- 3 - Обговорення трансгенних продуктів
- 4 - Переваги трансгенних продуктів
- 5 - Недоліки трансгенних харчових продуктів
- 6 - Ризик трансгенних продуктів для здоров'я
- 7 - Законодавство про трансгенні харчові продукти
- 8 - Трансгенні продукти харчування у світі
- 9 - Трансгенні продукти в Бразилії
Резюме про генетично модифіковані продукти
Трансгенні харчові продукти змінюються в лабораторії, щоб додати характеристики, які не були б розвинені природним шляхом у даного організму.
Стійкість до шкідників і хвороби, толерантність до кліматичних несприятливих умов, підвищення вмісту поживних речовин і більша продуктивність – ось деякі з перетворень, які сприяють зміни в харчових генах.
Вони виникли в результаті Зеленої революції, яка запровадила методи генної інженерії в сільськогосподарському виробництві.
Здоров'я та соціально-економічні питання, етика в науці та роль великих компаній у агробізнес в економіці є деякі дискусії, викликані використанням трансгенних харчових продуктів.
Трансгени збільшують виробництво їжі і більш стійкі до зовнішніх факторів (біологічних і кліматичних). Однак вони можуть завдати шкоди навколишньому середовищу та здоров'ю людей.
О Бразилія є другим за величиною виробником трансгенних продуктів у світі, поступаючись лише нас. Серед основних трансгенних культур Бразилії – соя та кукурудза.
Що таке трансгенні продукти?
Його називають трансгенним штучно змінена їжа, в лабораторії, для введення гени відповідає за надання нових характеристик конкретному організму. Такі характеристики не розвиваються природним шляхом і вибираються відповідно до потреб, визначених сільським виробником або навіть компаніями агробізнесу. Трансгенні продукти також називають генетично модифікованими організмами (або ГМО).
До модифікації в їжі зроблені за допомогою методів генної інженерії які були введені в сільське господарство з другої половини двадцятого століття з появою Зеленої революції. Серед властивостей, які впроваджуються в організми за допомогою цього набору методів, є стійкість до шкідників і хвороб, підвищена продуктивність, підвищена поживна цінність і більша толерантність до негараздів погода.
Не зупиняйся зараз... Після розголосу буде більше ;)
Дискусія про генетично модифіковані продукти
Генетично модифіковані організми з моменту їх появи викликали низку дискусій у суспільстві щодо етичних принципів науки та економічних і соціальних питань. У той час як багато дослідників вважають трансгеніку важливим прогресом у науковій та соціально-економічній сфері, інші вважають це виробництво цих організмів як практику, що завдає шкоди навколишньому середовищу, і усунення ризику для здоров’я людини, який представляє цей вид харчування.
ви межі наука і, головним чином, дії людини на природні організми – це деякі з дискусій пропозиції в етичній сфері. Технологія створення трансгенних харчових продуктів передбачає зміну генетичного матеріалу цих організмів (ДНК) і застосовується до видів рослин, а також тварини, як у великої рогатої худоби. Таким чином, втручання людини в природу та вплив цих дій на підтримку біорізноманіття та балансу навколишнього середовища ставляться під сумнів.
Економічно, комерціалізація трансгенів обмежується групою великих агробізнес-компаній. Здебільшого продаж насіння і ембріони асоціюється з тим, що називається технологічним пакетом, який включає такі продукти, як добрива і відповідні пестициди, які слід використовувати з новими штамами організму.
Дискусії в цьому випадку стосуються концентрації прибутків і монополії цих компаній на ринку, яка також падає на питання про тип конкуренції, яка створюється між великими виробниками, які використовують ці технологічні пакети, і малими фермери. Крім того, він обговорює шкоди здоров'ю, яку представляють трансгени і роль цих великих компаній у виведенні на ринок таких видів харчових продуктів.
ГМ-продукти також можна розглядати як довгострокове рішення проблеми відсутність продовольчої безпеки, з якою стикаються 2,3 мільярда людей у всьому світі. Однак, незважаючи на те, що вартість цих харчових продуктів нижча, їх використання суперечить дискусіям про потенційні ризики, створені трансгенами для здоров’я людини.
Читайте також: Забруднення навколишнього середовища пестицидами
Переваги ГМ-продуктів
Використання трансгенних сортів сільськогосподарських культур та інших продуктів може запропонувати переваги як для сільського виробника, так і для кінцевого споживача, такі як:
покращення, які виявляють більшу стійкість до грибок, хвороби та шкідники;
збільшення загальної кількості поживних речовин, присутніх у даній їжі;
більш висока продуктивність культури;
збільшення виробництва продуктів харчування;
стійкість до клімати несприятливі або екстремальні погодні явища;
можливість адаптації для посадки в ґрунтах, які вважаються непридатними (наприклад, ґрунти кислоти);
нижча вартість продукції для кінцевого споживача, тобто населення в цілому.
Недоліки ГМ-продуктів
Генетично модифіковані харчові продукти завдають шкоди навколишньому середовищу та здоров’ю людини. Серед них можна відзначити:
Впливає на боротьбу зі шкідниками, забезпечуючи розвиток видів, більш стійких до дії пестицидів і які можуть негативно впливати на органічні культури.
Забруднення води Це є ґрунтів через збільшення використання сільськогосподарських пестицидів.
Втрата біорізноманіття через шкоду, яку вона може завдати тваринам, наприклад комахи, і забруднення органічних видів в результаті природних процесів, таких як запилення. Це також пов’язано зі збільшенням площ посівів монокультур.
Шкода здоров'ю людини, наприклад підвищена алергії.
Ризик генетично модифікованих продуктів для здоров'я
Основне занепокоєння щодо споживання трансгенної їжі пов’язане з потенційними ризиками для здоров’я, які модифіковані організми можуть завдати людям.
Перший - це початок алергіїс введення нових генів в їжі та виробництві в цих організмах білки Це є амінокислоти які можуть викликати реакцію при проковтуванні. Стійкість до антибіотиків — ще одна проблема, яка становить ризик для здоров’я і може бути спричинена повторним прийомом антибіотиків. трансгенний, за даними Бразильського інституту захисту споживачів (Idec).
Законодавство про генетично модифіковані харчові продукти
Регулювання діяльності із залученням трансгенних організмів у Бразилії, в тому числі тих, які призначені для харчових продуктів, здійснюється через Лпривіт ніº 11.105, 24 березня 2005 року. Закон про біобезпеку, як відомо, встановлює параметри дослідження, маніпулювання та комерціалізації цих організмів. з метою забезпечення захисту людей і всіх інших форм життя, тварин або рослин, і навколишнього середовища навколишнє середовище.
Таким чином, усі трансгенні харчові продукти, що надходять на бразильський ринок, оцінювалися відповідно до критеріїв, встановлених Законом про біобезпеку, має бути затвердженоThe Національна технічна комісія з біобезпеки (CTNBio) перед відправленням кінцевому споживачу.|1|
Трансгенні харчові продукти або продукти, що містять трансгенні компоненти (понад 1%), повинні бути ідентифіковані на упаковці, оскільки остаточний вибір повинен зробити споживач. Цей ідентифікатор відображається у формі жовтого трикутника, усередині якого є велика літера T чорного кольору.
ГМ продукти в усьому світі
ГМ продукти є виробляється понад 60 країнами світу. Більшість країн-виробників ГМО є економічно розвиненими що виникають (або в стадії розробки), і їх посіви становлять трохи більше половини загальних площ, засіяних трансгенними культурами.
ви США та Бразилія є двома найбільшими у світі виробниками трансгенних продуктів. Площа посівів ГМО в цих країнах досягає 70 і 30 млн га відповідно. Серед основних культур, що розробляються, є ті, які ми класифікуємо як товари культури: соя, кукурудза і бавовник. Іншими великими виробниками є Аргентина, Індія, Канада, Китай, Парагвай, Пакистан і Південна Африка.
Читайте також: екологічні проблеми села
ГМ продукти в Бразилії
Бразилія - це другий у світі виробник генетично модифікованих продуктів харчування, як ми бачили раніше. Площа, засіяна генетично модифікованими видами, сягає 30 мільйонів гектарів і є її флагманом сої. Це зерно є одним з основних бразильських експортних продуктів, і саме завдяки йому почалося розсадження трансгенних продуктів, повністю розроблених у країні.
Бразильська сільськогосподарська науково-дослідна корпорація (Embrapa) була відповідальна за перший варіант бразильської трансгенної сої. Двадцять років досліджень привели до створення насіння, яке має більшу толерантність до певного типу гербіциду.|2| який був виведений на ринок у 2015 р.|3| А Зараз Embrapa працює над новими варіантами сої а також продукти харчування та сировину, такі як кава, цукрова тростина та бавовна.
О кукурудза це ще один продукт харчування, який вирощують і продають у Бразилії, і в якому багато культур вирощено з генетично модифікованого насіння.
Історія виробництва трансгенних бобів у Бразилії почалася в 1990-х роках з імпорту модифікованого насіння сої з Аргентина. Продукт не був негайно схвалений, і його продаж був дозволений шляхом тимчасового заходу в 1995 році, але який був призупинений через три роки. Законодавство Бразилії щодо регулювання та перевірки цих організмів на національній території було затверджено в 2005 році, і наразі в країні на ринку є близько 50 ГМО.|4|
Оцінки
|1| ЕМБРАПА. Трансгенетика: подолання бар'єрів на користь бразильського сільського господарства. в наявності тут.
|2| Те саме.
|3| ЛАНДГРАФ, Лебна. Перша повністю бразильська трансгенна соя надходить на ринок. Embrapa News, 28 серп. 2015. в наявності тут.
|4| НЕВЕС, Мері. Спеціальний звіт: Трансгеніка: Бразилія є другим у світі виробником. Радіо Камара, [S.I.]. в наявності тут.
Палома Гітарара
Вчитель географії
Знати, що таке агробізнес. Дізнайтеся про цю економічну практику в Бразилії. Знати переваги та недоліки цього виду діяльності.
Дізнайтеся, чому такий опір використанню трансгенів.
Деякі аргументи тих, хто виступає за використання трансгенів.
Зрозумійте Зелену революцію та її наслідки. Знайте його характеристики, а також його походження та початкові цілі. Подивіться, коли вона прибула до Бразилії.
