Колоїди, колоїдні розчини або колоїдна система - це суміші, що мають вигляд розчину, тобто однорідної суміші. Але насправді вони є неоднорідними сумішами.
Це пов’язано з тим, що, хоча це не зрозуміло неозброєним оком, різницю в колоїдних сумішах можна спостерігати за допомогою таких інструментів, як мікроскоп.
Кров, не дивлячись на однорідність, за допомогою мікроскопа ми спостерігали, що вона складається з декількох компонентів.
Колоїди присутні в нашому повсякденному житті. Вони є приклади колоїдів: зволожуючий крем, йогурт, молоко, кров, барвники та варення.
Саме з цієї причини деякі хімічні продукти вказують на те, що їх потрібно струшувати перед використанням. Це потрібно зробити для об’єднання колоїдних частинок.
У той же час колоїдні суміші не осідають природним шляхом. Якщо ми помістимо колоїд у контейнер, частинки не осядуть на дні. Їх також не можна відфільтрувати.
Розмір частинок, присутніх в колоїдах, становить від 1 до 100 нанометрів (1 нанометр еквівалентний 1 мільйонній частці міліметра).
Все поза цим діапазоном є однорідні або неоднорідні суміші.
Однорідні суміші вважаються справжніми розчинами. Його частинки менше 1 нанометра. Неоднорідні суміші мають частинки більше 100 нанометрів.
Дізнайтеся більше про Хімічні розчини і Поділ сумішей.
Які ваші властивості?
Компоненти колоїдів називаються розкидані і диспергатор. Кількість диспергатора завжди вище.
Очевидно, вони приймають однорідну характеристику змішування.
Одним із прикладів є збиті на снігу яєчні білки: білий у рідкій формі виконує роль дисперсного компонента.
Повітря, через яке білий перетворився на піну, є дисперсійним компонентом, оскільки для досягнення цієї суміші потрібно більше повітря, ніж білий.
Крім того, колоїди пропускають світло між ними, чого не можна сказати про однорідні суміші.
Якщо ми спрямовуємо ліхтарик невеликим пучком світла на колоїдну суміш, можна побачити промінь світла, що проходить через весь контейнер, де він знаходиться. Так це називається Ефект Тіндалла.
Завдяки тому самому експерименту можна також виявити випадковий рух частинок у суміші. Це називається Броунівський рух.
Коротше, властивості колоїдних систем вони є:
- Фази суміші не легко розрізнити;
- Діапазон розміру частинок становить 1 і 100 нанометрів;
- Ефект Тиндалла;
- Наявність дисперсних частинок і диспергаторів;
- Вони не осідають природним шляхом і не можуть бути відфільтровані;
- Броунівський рух.
Види колоїдів
Колоїди класифікуються за агрегатним станом дисперсних та диспергуючих частинок.
Види колоїдів: аерозоль, емульсія, піна, гель та золь (такі, що схожі на розчин). Дізнайтеся більше про кожного з них:
Аерозоль
Розсіяний компонент: Твердий або рідкий
Компонент диспергатора: газ
Приклади: Дим, туман, хмара, бризки
Емульсія
Розсіяний компонент: Рідина
Компонент диспергатора: Рідкий або твердий
Приклади: Майонез, масло, сир, морозиво
Пінопласт
Розсіяний компонент: газ
Компонент диспергатора: Рідкий або твердий
Приклади: Збиті вершки, білі на снігу, піна для гоління, попкорн
Гель
Розсіяний компонент: Рідина
Компонент диспергатора: твердий
Приклади: Желатин, силікагель, зубна паста
Сонце
Розсіяний компонент: твердий
Компонент диспергатора: Рідкий або твердий
Приклади: Перлина, Рубін, Кров
Щоб дізнатись більше, дізнайтеся про спосіб розділення колоїдних сумішей Центрифугування.
