Як і в кожній країні, Південна Африка також має власну кухню, в основі якої лежить червоне м’ясо, крім екзотичних продуктів.
На світському заході, який називається браай, ви можете їсти м’ясо на грилі, але воно ніколи не готується жінками. Чоловіки збираються навколо мангалів, а жінки відповідають за приготування салатів та десертів.
Кухня Південної Африки зазнала сильного впливу корінних культур, зокрема племен хойсан, хоса та сото. Солодке ім'я Koeksisters є традиційним у країні, будучи представниками цих народів, часто подається як десерт; він простий на вигляд, зазвичай подається на неформальних заходах, його легко знайти.
Продовольство Південної Африки також отримало в колоніальні часи вплив британської їжі через рабів, які працювали в англійських сім'ях.
Раби, позбавлені свободи, повинні були адаптувати свої африканські етнічні рецепти до інгредієнтів, які вони мали, включаючи їх у спосіб приготування їжі.
Країна отримала вплив від арабської кухні, в середні століття ці звичаї також переносились через рабів, які брали з собою кілька рецептів.
Як і екзотична їжа, вони їдять смажених цвіркунів, але в наш час південноафриканська кухня визнана своєю унікальністю та смаком, скопійована у багатьох країнах світу.
Завдяки впливу різних культур, південноафриканська кухня стала справжнім плавильним котлом ідей та смаків. Їх рецепти варіюються від м’яса, хліба, солодощів, пирогів, ковбас, шампурів та кольорового рису.
Автор Хуссара де Баррос
Закінчила педагогіку
Джерело: Бразильська школа - https://brasilescola.uol.com.br/africa-do-sul/culinaria-africa-sul.htm