Каталаза - це фермент, який виробляється майже всіма живими організмами. Він відповідає за розкладання перекису водню.
Каталаза міститься в органолі пероксисоми, присутній у клітинах тварин і рослин.
Функція каталази
Каталаза каталізує розкладання перекису водню (перекису водню) до кисню та води згідно з наступною хімічною реакцією:
2 години2О2 + КАТАЛАЗ → 2 год2O + O2
Важливість цієї функції полягає в тому, що перекис водню є токсичною речовиною для клітин. Каталаза виробляє воду та кисень - дві речовини, які не шкодять організму.
Розкладаючись, каталаза нейтралізує токсичну дію перекису водню і врівноважує його вироблення в організмі.
Функція каталази важлива для діяльності нирок і печінки. У цих органах численні пероксисоми відповідає за детоксикацію організму. У печінці пероксисоми та дія каталази допомагають виробляти солі жовчі та нейтралізувати токсичні речовини.
Каталаза вважається одним з найефективніших ферментів, що містяться в клітинах. Це тому, що одна молекула каталази може розщепити мільйони молекул перекису водню.
Дізнайтеся більше про перекис водню.
Допитливість
Перекис водню зазвичай використовується для очищення ран. Поміщаючи під поранену шкіру, ми швидко спостерігаємо утворення піни з бульбашок, яка складається з виділення кисню. Ця піна виникає внаслідок дії каталази.
Ознайомтесь з експериментом щодо дії каталази за адресою: Експерименти з хімії.
