Як пояснюється в тексті Фізичний стан води та її зміни, називається перехід від твердого до рідкого Злиття. Отже,температура плавлення - це температура, при якій чиста речовина, яка знаходилась у твердому стані, переходить у рідкий стан.
Якщо взяти кубик льоду, який був у холодильнику при температурі -5 ° C, і залишити його надворі в спекотний день, що станеться? Це просто, кубик льоду почне танути. Але це станеться лише після того, як ви дістанете його з холодильника. Це тому, що температура льоду починає підвищуватися, переходячи від -5 ºC до -4 ºC, потім до -3 ºC і так далі, поки не досягне 0 ºC. Це температура, при якій лід починає танути. Тож ми можемо це сказати температура плавлення або температура плавлення льоду дорівнює 0 ° С (на рівні моря).
* Пам'ятаючи, що ºC означає градуси за Цельсієм, що є мірою температури.
танення льоду або танення
Найцікавіше, що це температура залишається незмінною протягом усього зміни фізичного стану. Це означає, що у випадку з льодом, коли він досягає точки плавлення, його температура залишається фіксованою на рівні 0 ° C, поки весь лід не перейде в рідкий стан.
Це можна візуалізувати на графіку, як показано нижче. Зверніть увагу, що до досягнення температури плавлення температура продовжувала зростати, але коли ця температура була досягнута, вона залишалася фіксованою з часом, утворюючи плато:
Графік точки плавлення льоду
Температура кипіння - це температура, при якій чиста речовина переходить з рідкого в паровий стан. Це те, що відбувається, коли ми кладемо рідку воду, яка виходить з-під крана, у вогонь. Його температура зростає, поки вона не досягне температури 100ºC, яка є температурою кипіння води (на рівні моря).
На наступному малюнку ви бачите, що при нагріванні рідини відбувається посилення збудження. його частинок, що дозволяє їм виходити з контейнера і змішуватися з повітрям. Бульбашки, що утворюються при температурі кипіння, - це бульбашки водяної пари.
Рух частинок окропу
При температурі кипіння відбувається те саме, що і при температурі плавлення, тобто температура залишається на тому ж рівні під час зміни стану.
На наступному графіку показана температура плавлення (МП) і температура кипіння (ПЕ) води:
Графік зміни фізичного стану води на рівні моря
Температури плавлення та кипіння є важливими властивостями речовин, оскільки кожна з них має певну температуру плавлення та температуру кипіння. Не існує двох або більше речовин з однаковими температурами плавлення та кипіння. Єдиною відомою речовиною з температурою плавлення 0 ° C і температурою кипіння 100 ° C на рівні моря є вода.
Тому ці кількості використовуються для ідентифікації речовин. Подивіться деякі значення температури плавлення та кипіння для інших речовин:
Температури плавлення та кипіння деяких матеріалів, присутніх у повсякденному житті
Однак варто зазначити, що температури плавлення та кипіння матимуть фіксовані значення лише в тому випадку, якщо речовина є чистим. У разі сумішей ці значення змінюються, тобто вони киплять при одній температурі, а в кінцевому підсумку змінюють свій агрегатний стан при іншій. Таким чином, графіки змін агрегатного стану сумішей не мають цих двох фіксованих порогових значень для точки плавлення та для точки кипіння.
Дженніфер Фогача
Закінчив хімію
