Хімічний склад восків. рослинні та тваринні воски

В воски або цериди утворюються сумішшю декількох органічних сполук, основними з яких є вищі жирні ефіри і вищі жирні спирти.

Жирні кислоти - це карбонові кислоти, які мають лише одну групу - СООН на одному кінці ланцюга, який є довгим, із загальною кількістю від 4 до 22 атомів вуглецю. Ті з 10 і більше атомами вуглецю називаються вищими жирними кислотами.

З іншого боку, жирні спирти - це первинні спирти (група OH пов’язана з вуглецем, який, у свою чергу, пов’язаний лише з ще одним атомом вуглецю) з більш ніж 8 вуглецевими ланцюгами. Ті, у кого більше 16 атомів вуглецю, називаються вищими жирними спиртами.

У випадку вищих жирних спиртів та складних ефірів, які утворюють віск, обидва вони не розгалужені.

Воски можуть бути походженням рослинна або тваринна. Функція воску, який покриває овочі, наприклад, листя, полягає в уповільненні випаровування води.

Воски покривають зовнішні частини овочів

Прикладом рослинного воску є віск карнауба, витягнутий з долоні (Хвойна коперніка). Отриманий віск - це керитат мерисілли, структура якого наведена нижче, а також кислота та спирт, що її утворюють:

О О
// //
H₃C ─ (СН₂)₂₄ ─C + HO─CH₂ ─ (СН₂)₂₉ ─ СН₃ → H₃C CH₂ ─ (СН₂)₂₄ ─C + H₂О

ойO─CH₂ ─ (СН₂)₂₉ ─ СН₃
церотична кислота мерисилієвий або мелізовий спирт мерисилцеротатна вода

Віск карнауби добувають з долоні

Віск тварин має декілька функцій, наприклад, воски, які водонепроникні пір’я водяних птахів, дозволяють їм плавати. Див. Інші приклади тваринних восків: · Ланолін: Ланолін отримують з овечої вовни і його формула:

• Ланолін: Ланолін отримують з овечої вовни і його формула:

О
//
H₃C ─ (СН₂)₂₄ ─C

O─CH₂ ─ (СН₂)₃₀ ─ СН₃

Він присутній у зволожуючих кремах, милі, шампунях, пом’якшувачах тканин, цілющих ліках, косметиці, сонцезахисних кремах та мастилах. Детальніше читайте в тексті. Ланолін.

• бджолиний віск: Він міститься в гребінках, що виробляються бджолами у вуликах, і складається з 72% складних ефірів, 13,5% вільних кислот і 12,5% вуглеводнів. Основною складовою цього воску є мерисилевий пальмітат:

О О
// //
H₃C ─ (СН₂)₁₄ ─C + HO─CH₂ ─ (СН₂)₂₉ ─ СН₃ → H₃C CH₂ ─ (СН₂)₁₄ ─C + H₂О

ой O─CH₂ ─ (СН₂)₂₉ ─ СН₃
пальмітинова кислота мерисилієва або мелізована спирт мерисилова пальмітатна вода

В основному він використовується у виробництві мазей.

Бджолиний віск в основному складається з пальмитата мерисілли

• Спермацеті: Його витягують із хрящових порожнин черепа кашалотів (зображення), а також із сперми китів.

О О
// //
H₃C ─ (СН₂)₁₄ ─C + HO─CH₂ ─ (СН₂)₁₄ ─ СН₃ → H₃C CH₂ ─ (СН₂)₁₄ ─C + H₂О

ойO─CH₂ ─ (СН₂)₁₄ ─ СН₃
пальмітинова кислота цетиловий спирт цетилпальмітатна вода

Спермацеті - це віск, що міститься в черепі кашалотів.

Ця біла тверда речовина використовується у кремах та мазях, оскільки має пом’якшувальні (пом’якшувальні) властивості.

Інші галузі застосування воску - у виробництві свічок, восків для підлоги, мастил для взуття, зубних форм тощо.

Вироби з воску

Дженніфер Фогача
Закінчив хімію

Джерело: Бразильська школа - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/composicao-quimica-das-ceras.htm