Інгредієнти:
5 склянок рису, звареного з сіллю, олією та цибулею
1 столова ложка маргарину
200 грам подрібненої чорної сливи без кісточок
200 грам родзинок без кісточок
50 грам подрібненого абрикоса
2 подрібнених зелених яблука
2 подрібнені моркви
У контейнері:
2 столові ложки олії
½ кілограм помідорів без шкіри та насіння
100 грам подрібнених зелених оливок
200 грам смугастої шинки
1 склянка пальмового серця (400 грам)
1 банка гороху
зелений запах за смаком
1 терта цибулина
сіль за смаком.
Прикривати:
200 грам проволону або моцарели.
Режим підготовки:
Зварити рис з олією, цибулею і сіллю (без часнику). Пасерувати сливу, моркву, родзинки, абрикос та яблуко на маргарині - все повинно бути подрібненим (не використовувати сіль).
На іншій сковороді пасеруйте цибулю, помідори, серце пальми, горох, оливки (ті, що спочатку подрібнені) на олії, а шинку наріжте тонкими смужками, вимкніть вогонь і додайте зеленого запаху.
У ємності зробіть шари, починаючи з рису, потім фруктову начинку, солону начинку, рис, фруктову начинку, повторюючи шари ще раз. Помістіть сир (моцарелу або проволон, або навіть обидва змішаних) на рис, поставте в духовку, щоб сир розплавився. Подавайте нижче.
Кейла Коста