Коли ми приїжджаємо на АЗС, на інформаційних табло або на самому паливному насосі зазвичай зустрічається слово етанол. Це означає, що переважна більшість людей усвідомлює, що ця сполука є паливом. Етанол це рідина безбарвний, що належить до групи речовин, відомих як спирти. З цієї причини він є зазвичай називають алкоголем.
Ми також можемо знайти цю рідину в супермаркетах або аптеках, наприклад, у пляшках об’ємом 1 л або 500 мл і використовувати її для генерального прибирання. Цікаво, що склад алкоголю в супермаркетах та аптеках відрізняється від складу етанолу, що знаходиться на АЗС.
Отже, факт, що ми знаємо багато функцій цієї безбарвної рідини, настільки відомих і щоденних. Але чи знаєте ви його специфічні характеристики та як це виробляється? Завдяки цьому тексту ви зможете стати справжнім поціновувачем етанолу. Почнемо тоді?
Етанол - це не алкоголь, а приклад алкоголю, оскільки, cОм. будь-який алкоголь, етанол, крім хімічних елементів, таких як вуглець, водень та кисень, має у своїй структурі група, звана гідроксилом (OH), яка обов'язково утворює хімічний зв'язок з вуглецем, як це представлено у формулі а дотримуйтесь:
Загальна хімічна структура спирту
У ньому ми бачимо, що група OH знаходиться на вуглеці (C), який виконує лише так звані одинарні зв’язки, аспект, що характеризує цей вуглець як насичений.
Етанол має такі основні характеристики:
Це рідина;
Він безбарвний;
Має характерний запах (всі знають запах алкоголю!);
Він дуже добре розчиняється у воді;
Вогненебезпечний (горючий);
Він має температуру кипіння 78,4 ОС (випаровується швидше води);
Він має температуру плавлення -114,13 ОС (не замерзає в морозильній камері або побутовій морозильній камері);
Його формула:
Хімічна структура етанолу
Його виробництво передбачає кілька важливих етапів, але спочатку давайте дізнаємось, з яких продуктів можна виробляти спирт. Чи вони:
Цукровий очерет (простіший і продуктивніший);
Кукурудза;
Буряк;
Картопля;
Пшениця;
Маніок.
Цукровий очерет - це продукт, що використовується для виробництва етанолу
Процеси, що передбачають виробництво етанолу:
а) Збирання, промивання та різання:Цукровий очерет збирають із плантації та направляють на виробничі підприємства. Прибувши на завод, його промивають, щоб видалити всі домішки, а потім нарізають на менші шматочки.
б) Намагнічування:електромагніт пропускається через шматки очерету для видалення металів.
в) Шліфування:Шматки очерету проходять через компресорні ролики, які подрібнюють їх, щоб видалити сік. Цей відвар називається патокою.
г) Просіювання:На цьому етапі патока проходить через сито, щоб видалити залишки багаса, які могли залишитися після її подрібнення.
д) декантація:Після просіювання патоку залишають відпочивати в резервуарі, щоб домішки, які не виходили при просіванні, опускалися на дно ємності.
f) Опалення: Витягнута з резервуару патока без домішок нагрівається, щоб знищити всі мікроорганізми (бактерії та грибки).
g) бродіння:Мелясу поміщають у резервуар і дають їй кількість біологічних дріжджів (грибів). Вони харчуються цукром і перетворюють його на етанол та вуглекислий газ (CO2). Ферментована рідина називається вінассе.
h) Дистиляція:Винас нагрівається, і його рідкі компоненти переходять у пароподібний стан і незабаром після цього піддаються конденсації (поверненню в рідкий стан). На цій стадії етанол і вода, гідратований спирт, відокремлюються від винограду.
Примітка: Частина гідратованого спирту зберігається, а інша частина проходить процес зневоднення.
f) зневоднення:Це етап, який видаляє воду з гідратованого спирту, отриманого при перегонці, утворюючи безводний спирт.
g) Зберігання:Водний етанол та безводний етанол осідають у великих резервуарах.
Готові! Тепер ви готові повідомити своїх родичів та друзів про етанол. Гарна розмова!
Мені Діого Лопес Діас
