Фантастичним і дуже улюбленим прикладом застосування хлориду натрію у нашому повсякденному житті є коли ми кладемо кухонну сіль у картопляну стружку. Кому це не подобається, чи не так? На додаток до цього, ви, безсумнівно, повинні широко застосовувати цю важливу речовину. Але що таке хлорид натрію і яке його відношення до кухонної солі?
О хлористий натрій (кам’яна сіль або морська сіль) - це сіль, тобто вона входить до великої групи речовин, що називається солями. Правильно, крім хлориду натрію, існує ще кілька типів солей, наприклад, гідрокарбонат натрію (застосовується, коли людина має печію або печіння).
Для цікавості будь-яка речовина, яка представляє у своїй формулі групу, відмінну від катіона Н +, та групу, відмінну від аніону ОН, називається сіллю. Наприклад, NaCl (формула хлориду натрію) - це сіль, оскільки Na відрізняється від катіону Н +, а Cl - від аніону OH. На додаток до цього, сіль - це сполука, яка при розчиненні у воді зазнає явища дисоціації, виділяючи катіон (позитивна група) та аніон (негативна група).
Структура хлориду натрію має катіони Na і аніони Cl, утворюючи мережу атомів, як показано в наступному поданні:
Хімічна структура хлориду натрію
Взаємозв'язок хлориду натрію з кухонною сіллю дуже значний, оскільки NaCl є основною складовою цього продукту. Крім хлориду натрію, у складі солі, яку ми щодня використовуємо для приготування їжі, є йодована сіль, тобто сіль, що містить йод (необхідний для запобігання хворобі, яка називається зоб ендемічний).
Хлорид натрію можна знайти розчиненим у морській воді або навіть у вигляді скелястих мінеральних кристалів у соляних шахтах. Цей продукт має кілька додатків, окрім найвідомішого - соління їжі. Перегляньте деякі з цих програм:
- додається в суміші для їх згущення (косметичні засоби та засоби особистої гігієни, такі як шампунь та лосьйон для засмаги);
- чистить і дезодорує зуби;
- Підтримує хімічну збалансованість плазми крові;
- Він підтримує нашу слизову оболонку у вологому стані (з присутністю води), наприклад внутрішню область рота;
- Запобігає розмноженню мікроорганізмів у їжі;
Основна дія солі в організмі полягає в тому, що натрій, присутній у його складі, є важливим для певні речовини можуть проходити крізь клітинні стінки, виконуючи свою функцію всередині від них. Крім того, сіль також бере участь у виробленні кислоти в нашому шлунку.
Однак, як будь-яка речовина при надмірному споживанні, у короткостроковій, середньостроковій чи довгостроковій перспективі ми можемо страждати від проблем, що виникають в результаті надмірного споживання хлориду натрію. Однією з проблем зі здоров’ям, спричиненою надлишком солі в нашому організмі, є перевантаження кровоносної системи. NaCl підвищує кров'яний тиск і збільшує затримку рідини, що може спровокувати безліч інших розладів і навіть смерть.
Щоб контролювати високий кров'яний тиск, ми повинні постійно вимірювати кров'яний тиск, а також зменшувати споживання солі.
ДОКУМЕНТНІСТЬ: Кількість хлориду натрію, яку слід вживати щодня, становить від 750 до 900 мг, майже один грам на день. Рятуйтесь від надлишків сіллю, щоб уникнути серйозних проблем зі здоров’ям! Піклуватися!
Мені Діого Лопес Діас
