Коли ми п’ємо напій з фруктів, ми називаємо його соком. Однак цим терміном часто зловживають, оскільки існує кілька видів цих напоїв. Далі ми дізнаємося різницю між соком, содою та нектаром, напоями, які дуже часто зустрічаються у нашому повсякденному житті.
→ Сік
Сік - неферментований напій, виготовлений виключно з фруктів. зріліі здоровий, а іноді і вода, тому має велику кількість поживних речовин. Соки не мають барвників, ароматизаторів або великої кількості цукру, який можна додавати, але не може досягати більше 10% за вагою. При подачі цукру, сік буде супроводжуватися терміном підсолоджені.
Соки - це дуже корисний варіант, особливо якщо мова йде про цільний сік. Цей тип соку містить лише кількість цукру, що присутній у фруктах, і більше не додається.
→ Нектар
Нектар - це напій, який розбавляється і, як сік, неферментує. Однак цей напій містить велику кількість цукру, оскільки він містить цукор, що міститься в самих фруктах, а також додану вартість від виробника.
Так званий нектар повинен мати мінімальну кількість соку або м’якоті, яка змінюється залежно від
вид фруктів проаналізовано. Наприклад, персиковий нектар повинен містити щонайменше 40% соку або м’якоті. Апельсиновий нектар, у свою чергу, наразі містить 30% соку або м’якоті, показник, який слід збільшити до січня 2016 року до 50%.
Соки зазвичай утворюються лише із стиглих і здорових фруктів
→ освіження
Безалкогольні напої - це неферментовані напої, які містять найменшу кількість м’якоті або фруктового екстракту з трьох описаних видів. Як правило, кількість соку, представленого в цьому виді напою, становить від 10% до 20%. Цей напій, який може містити або не містити цукор, виділяється наявністю барвників та ароматизаторів.
→ Який напій є найкориснішим?
Дивлячись на три види напоїв, стає зрозуміло, що соки - це найздоровіший варіант для всіх. Це пов'язано з тим, що цукор, наприклад, безпосередньо пов'язаний з ожирінням і проблеми з травленням. Барвники та консерванти, в свою чергу, тісно пов’язані з алергією, і їх слід уникати.
