Цинк це металевий хімічний елемент яка в чистому стані має синювато-біле забарвлення. Основним його використанням є цинкування заліза або сталі завдяки важливій властивості, яка є виробництво захисної плівки при контакті з вологою, що захищає метал від корозії. Він також використовується при приготуванні сплавів, таких як латунь і бронза, а також при покрівельних роботах.
Цинк був відкритий у Німеччині в 1746 році вченим Андреасом Маргграфом. У Періодичній класифікації елементів він має символ Zn і належить до групи 12, період 4. Він має атомний номер 30 і атомну масу 65 409.
В організмі людини цинк є важливим елементом для нормального функціонування організму, головним чином завдяки його ролі в імунній системі та в захисті організму від вірусів, бактерій та грибків.
Нестача цинку в раціоні пов'язана з рядом проблем, таких як: випадання волосся, ураження шкіри, ламкість нігтів, діарея, втрата апетиту, втрата ваги, апатія, втома та депресія, затримка росту, більш тривалий час для загоєння травми тощо.
Доведено, що людина, яка не вживає достатньої кількості цинку, частіше хворіє на захворювання.
Людський організм не виробляє цинку, тому дуже важливо вживати їжу, яка є джерелом цього мінералу. Деякі з цих продуктів: червоне м’ясо, морепродукти, птиця, квасоля, нут, горох, волоські горіхи, мигдаль, горіхи, крупи тощо.