Поживні речовини вони є структурами, що складають їжу і які необхідні організму для функціонування, забезпечуючи енергією, слугуючи сировиною, підтримуючи та відновлюючи частини тіла та підтримуючи зростання.
Слово поживна речовина походить від латинської поживні речовини, в живити, що означає «годувати».
Поживні речовини класифікуються на:
- Макроелементи: Вода, білки, ліпіди та вуглеводи, які потрібні у більшій кількості;
- Мікроелементи: Вітаміни та мінерали, необхідні в невеликій кількості.
Пластикові поживні речовини
Пластичні поживні речовини - це ті, які служать сирий матеріал у виробництві та зростанні клітин і тканин. У цю групу входять білки, які також мають енергетичну функцію, воду та деякі мінерали.
Енергетичні поживні речовини
Енергійні поживні речовини мають функцію забезпечувати значну частину енергія необхідні організму. У цю групу входять вуглеводи, ліпіди та білки.
Нормативні поживні речовини
Регулюючі поживні речовини контролюють життєво важливі функції і відіграють важливу роль у правильній роботі організму, контролюючи спалювання жиру, синтез білка та формування кісток, серед інших функцій. До цієї групи належать вітаміни, мінерали та вода.
знати більше про білки.