Декантування - це фізичний процес розділення неоднорідних сумішей рідина-тверда речовина та рідина-рідина. В його основі лежить різниця в щільності між його компонентами і той факт, що вони нерозчинні один в одному.
Декантування пов’язане з осадженням, яке відбувається, коли суміш залишають відпочивати протягом певного часу. Більш щільний компонент, частинки якого у суспензії, з часом під дією сили тяжіння осяде на дні контейнера. Таким чином, коли це седиментація закінчується, відбувається декантація, яка полягає просто в нахилі ємність, що містить суміш, і перелийте менш щільну рідину, яка знаходиться в цій частині, в іншу ємність. зверху.
Наприклад, у суміші піску та води, залишеної для відпочинку, частинки піску осядуть на дні ємності, і вода може бути відокремлена шляхом декантування:
Процес розділення суміші, що включає осадження, декантацію та сифонування
Ви коли-небудь чули про зливання вина? Цей процес стосується пропуску червоного вина з пляшки до кришталю або винної ємності, що називається а графин або графин, який в основному виготовляється для відокремлення вина від залишків, які утворюються і накопичуються вздовж років. Декантування вина також дозволяє забезпечити кисневий напій напою, повністю виділяючи аромати, що містяться в пляшці, що, отже, є процесом, який позитивно сприяє смаку.
Офіціант, що переливає червоне вино перед подачею
Осідання може зайняти деякий час, але його можна прискорити за допомогою центрифуг, що виконують обертовий рух; таким чином, за інерцією більші частинки осідають на дні. Кров внизу центрифугували і рідку частину плазми відокремлювали:
Лабораторна центрифугована проба крові
Згадані поділи були неоднорідними сумішами типу рідина-тверда речовина. У разі неоднорідних сумішей типу рідина-рідина, таких як масло і вода, прийнято використовувати в лабораторії обладнання, яке називається бромова лійка або лійка поділу. Після енергійного струшування залишається для відпочинку більш щільною рідиною, яка зазвичай залишається в нижня частина відокремлена отвором крана внизу бромової лійки і поміщена в іншу контейнер. При закритті крана менш щільна рідина залишається всередині воронки і згодом збирається в інший контейнер.
Декантування рідин за допомогою бромової лійки або ділильної лійки
Дженніфер Фогача
Закінчив хімію
Джерело: Бразильська школа - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-decantacao.htm
