Кілька років тому було б важко повірити, що може бути щось солодше цукру. Але саме в 1879 році хімік здійснив синтез Костянтин Фальберг довів протилежне. Припустимо, відкриття відбулося за наглядом хіміка.
Вчений досліджував в Університеті Джона Хопкінса, який знаходиться в Балтіморі, штат Меріленд, США. Прийшов обідній час, і Фальберг, поспішаючи, забув помити руки. Речовина, з якою він обробляв, залишила залишок, і він спробував його випадково, як це було солодко! Звичайно, якийсь ефір стикався з його небом, і він щойно відкрив сахарин, найстаріший штучний підсолоджувач. Познайомтесь зі структурною та тривимірною формулою цієї речовини:
У 1884 році Фальберг отримав патент і розпочав серійне виробництво сахарину.
Не зупиняйтесь зараз... Після реклами є ще щось;)
Лірія Алвес
Закінчив хімію
Шкільна команда Бразилії
харчова хімія - Хімія - Бразильська школа
Чи хотіли б ви посилатися на цей текст у школі чи академічній роботі? Подивіться:
СУЗА, Лірія Алвес де. «Солодке за цукром»; Бразильська школа
. Доступно: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/doce-alem-acucar.htm. Доступ 27 червня 2021 року.
