Існує багато важливих хімічних реакцій з участю органічних речовин, таких як згоряння вуглеводні, присутні в газі для приготування їжі (пропан і бутан), у нафтопродуктах, таких як бензин та дизельне масло; у біопаливі, вугіллі та деревині.
Іншими прикладами важливих органічних реакцій, які можна навести, є гідрування, яке перетворює олії на жири, як це відбувається в процесі виробництва маргарину; окислення етанолу у вині, перетворення його в оцет (оцтова кислота); ферментація глюкози, реакція, яка використовується для отримання етанолу з цукрового очерету, серед багатьох інших.
Не зупиняйтесь зараз... Після реклами є ще щось;)
Знання того, як обробляються ці реакції, є дуже важливим, особливо для органічний синтез, в якому структури молекул змінені для отримання продуктів, які ми використовуємо для різних цілей. Тому органічні реакції мають велике значення для промислових та лабораторних процесів, для техніко-наукового розвитку та для загального добробуту суспільства.
Подивіться в цьому розділі, як обробляються ці реакції, їх механізми, основні типи, подивіться приклади та подивіться, як вони застосовуються у повсякденному житті.
Дженніфер Фогача
Закінчив хімію
