Королівство Планте
Тип / Відділ magnolyophyta
Клас Магноліопсид
Порядок Мальвалес
Сім'я Мальвові
Стать теоброма
Види Theobroma grandiflorum
Дерево купуасу, Theobroma grandiflorum, є рослиною, що належить до того ж роду, що і какао (какао теоброма). З цієї причини обидва дуже схожі, включаючи їх плоди: видовжені, великі, важкі і з твердою шкіркою; що містить м’ясисту білу м’якоть, обволікаючу її насіння, великих розмірів.
THE Т. grandiflorum він є рідним для регіону Амазонки, часто зустрічається в північному та північно-східному регіонах Бразилії. Маленький і середній за розміром, що досягає до двадцяти метрів у висоту, він добре пристосований до тіні і може вирощуватися разом з іншими більшими рослинами.
Його м’якоть широко використовується у виробництві соків, желе, кремів, морозива, печива, джемів і навіть лікерів. Насіння також використовуються для видалення їх вершкового масла, використовуваного в кулінарії, для виготовлення капуста; або для виготовлення мазей, помад, кремів та шампунів.
Завдяки присутності пектину, купуасу допомагає знизити рівень глюкози в крові та шкідливого холестерину, а також допомагає при втраті ваги через ці фактори (і тому що він зменшує ситість). Завдяки антиоксидантним речовинам, які він має, екстракт насіння може затримати або уповільнити прогресування порожнин.
Цікавість:
19 травня 2008 року колишній президент Бразилії Луїс Інасіо Лула да Сілва санкціонував Закон No 11 675, визнаючи купуасу законним бразильським фруктом. Ця міра мала велику цінність, оскільки купуасу запатентувала японська компанія, у 2000 р. блокуючи можливості продажу купуачу за кордоном компаніями Бразильські компанії. На щастя, цей запис було скасовано у 2005 році.
Побачити більше!
Açaí: знати його властивості та способи використання частин пальми асаї.
Маріана Арагуая
Біолог, фахівець з екологічної освіти
Шкільна команда Бразилії
фрукти - Бразильська школа
