Що таке алкоголь?

Алкоголь це назва, дана оксигенованій органічній функції (групі), яка має одну або кілька гідроксили (ОН), зв’язані з насиченим атомом вуглецю (лише одинарні зв’язки). Нижче ми маємо загальну структурну формулу алкоголю:

Загальна структурна формула алкоголю

Кожен R може бути воднем або будь-якою гілкою.

Чистячі засоби мають у своєму складі спирт

Алкоголь можна класифікувати і названі відповідно до кількості та положення гідроксилу (ів), присутніх (-іх) у ланцюзі.

а) За кількістю гідроксилів, що представлена ​​в спиртовій структурі:

• Моно алкоголь: спирт, який має лише один гідроксил у своїй структурі, як на моделі нижче:

• Алкоголь: спирт, що має у своїй структурі два гідроксили, як на моделі нижче:

• Триалкоголь: спирт, що має у своїй структурі три гідроксили, як на моделі нижче:

• Багатоалкогольний: спирт, що має у своїй структурі чотири або більше гідроксилів, як на моделі нижче:

b) Щодо типу зв’язків, що існують між атомами вуглецю:

• Насичений спирт: саме алкоголь має лише поодинокі зв’язки між атомами вуглецю в ланцюзі. Дивіться приклад:

Будова спирту з простими зв'язками між вуглецевими речовинами

• Ненасичений алкоголь: це алкоголь, який має принаймні один подвійний або потрійний зв’язок між двома атомами вуглецю в ланцюзі, якщо жоден з цих вуглеців не пов’язаний з гідроксильною групою. Дивіться приклад:

Будова спирту з подвійним зв’язком вуглецю

в) Щодо положення гідроксилу в спирті

• Основний алкоголь: це алкоголь, гідроксил якого безпосередньо пов’язаний з первинним вуглецем (вуглець, який зв’язується лише з іншим атомом вуглецю). Дивіться приклад:

Спирт з гідроксилом пов'язаний з первинним вуглецем

• Вторинний алкоголь: - це спирт, гідроксил якого безпосередньо зв’язаний із вторинним вуглецем (вуглець, який зв’язується з двома іншими атомами вуглецю). Дивіться приклад:

  Не зупиняйтесь зараз... Після реклами є ще щось;)

Спирт з гідроксилом, зв’язаний із вторинним вуглецем

• Третинний алкоголь: - це спирт, гідроксил якого безпосередньо пов’язаний з третинним вуглецем (вуглець, який зв’язується з трьома іншими атомами вуглецю). Дивіться приклад:

Спирт з гідроксилом пов'язаний з третинним вуглецем

г) Номенклатура

THEноменклатура IUPAC алкоголю повинні дотримуватися правила, викладеного нижче:

Префікс + інфікс + ол

номера типу

вуглецевий зв'язок

Давайте підемо далі кілька прикладів застосування правила:

Приклад1: Етанол

Структурна формула етанолу

Алкоголь має нормальний ланцюг, два атоми вуглецю (префікс et) і лише одинарні зв’язки між атомами вуглецю (префікс an). Для номенклатури просто приєднайте префікс (et), інфікс (an) та 'ol'. Таким чином, назва цієї сполуки:

Етанол

Приклад 2: Пропан-1,2-діол

Структурна формула пропан-1,2-діолу

Спирт має нормальний ланцюг із трьома атомами вуглецю (префікс опори), лише одинарні зв’язки між вуглецями (інфікс an) і дві гідроксильні групи (діол як суфікс). Оскільки він містить більше двох вуглеводнів, необхідно пронумерувати ланцюг, щоб у назві було зазначено положення (1 і 2) гідроксилів. Таким чином, назва сполуки:

Пропан-1,2-діол

Приклад 3: 3-метил-бутан-2-ол

Структурна формула 3-метил-бутан-2-олу

як цей алкоголь представляє розгалужений ланцюг, першим кроком є ​​пошук головного ланцюга (він повинен мати вуглець, приєднаний до групи ОН, і якомога більше вуглецю). У цьому випадку це буде горизонтальна послідовність зліва направо, яка має чотири атоми вуглецю. (префікс але). Ваша нумерація повинна починатися праворуч, з тієї частини, яка найближча до групи OH.

Основна ланцюг має метильний радикал (СН₃) на вуглеці 3 і просто прості зв’язки між вуглецями (інфікс an). Гідроксил (суфікс ол) Це є розташований на вуглеці 2. Отже, вас звуть:

3-метил-бутан-2-ол

Мені Діого Лопес Діас

Хотіли б ви посилатися на цей текст у школі чи академічній роботі? Подивіться:

ДНІ, Діоґо Лопес. «Що таке алкоголь?»; Бразильська школа. Доступно: https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-um-alcool.htm. Доступ 28 червня 2021 року.