Часник справді хороший! Насправді це твердження належить усім, хто знає користь цієї домашньої спеції. Але не хвилюйтеся, з цього моменту часник також стане вам неймовірно апетитним.
Дипропенілдисульфід - це сполука, здатна запобігати серцевим захворюванням, вільним радикалам та увазі жінок: він запобігає раку шийки матки. І вгадайте, що є найбільшим джерелом цієї сполуки? Правильно, наш щоденний часник!
Але, на жаль, часник має не дуже приємний смак, особливо в його більшій кількості здоровий: сирий, якщо так, було б легко підтримувати високий рівень дипропенілдисульфіду в нашому тіло. І найгірше те, що ця приправа залишає неприємний запах у роті, знаєте чому? Часник складається з двох атомів сірки, і саме ці атоми дають «важке дихання» тим, хто його їсть.
Хороша новина полягає в тому, що коли ми варимо часник, він втрачає якийсь характерний запах, оскільки в процесі дисульфід - відповідальний за запах часнику - випаровується. Таким чином набагато легше скуштувати приправи і дати своєму здоров’ю «невеликий поштовх». Але якщо ви дійсно не любите часник, ні варений, ні сирий, у нас є можливість: капсули, що містять часникову олію. Ця альтернатива ні для кого не мала виправдання, це натуральні капсули, які можна легко проковтнути.
І користь часнику на цьому не зупиняється, він вважається корисним для серця, оскільки він сприяє зниженню рівня холестерину, а також запобігає раку шлунка, і УВАГА! Ідеальна рекомендована доза - один зубчик часнику на день. Смачного!
Лірія Алвес
Закінчив хімію
Шкільна команда Бразилії
Побачити більше!
Кофеїн
Вплив цієї речовини на організм.
харчова хімія - Хімія - Бразильська школа
Джерело: Бразильська школа - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/alho-muito-bom.htm