Перебільшене споживання цукор може завдати серйозної шкоди здоров’ю, тому дуже важливо контролювати кількість цього продукту в раціоні. В даний час спостерігається значне збільшення кількості цукру в раціоні, причому не тільки безпосередньо, але й «прихованого» в різних продуктах харчування, таких як соки, безалкогольні напої та печиво. За даними Міністерства охорони здоров’я, споживання вільного цукру має становити 10% від загальної кількості калорій, але населення Бразилії перевищує це значення більш ніж на 50%.
→ Наслідки
Поява порожнини:на думку деяких авторів, бактерії використовують цукор для виробництва кислот, які пошкоджують зуб. Варто зауважити, що саме споживання цукру не відповідає за карієс, оскільки це також пов’язано з генетичними факторами та гігієною порожнини рота, наприклад.
Ожиріння: Зараз, що вважається глобальною епідемією, на ожиріння значною мірою впливають два фактори: малорухливий спосіб життя та неадекватні харчові звички. Перебільшене споживання фастфуд, калорійні закуски та десерти відповідають за значне збільшення ваги населення. Проблема ожиріння полягає в тому, що це фактор ризику серйозних захворювань, таких як проблеми.
серцево-судинна, гіпертоніяі діабет. Можна сказати, що надмірне споживання цукру також може спричинити ці проблеми.
→ Чи викликає вживання цукру діабет?
Взаємозв'язок між цукром і діабетом досить широко розповсюджений, однак, це не зовсім вірно. Існує два типи діабету тип 1, спричинені генетичними факторами, та тип 2, що також пов’язано зі способом життя. Збільшення ваги сприяє розвитку цього останнього типу, а споживання продуктів, багатих цукром, безпосередньо пов’язане з ожирінням.
→ Що робити, щоб цукор не завдав шкоди організму?
Щоб уникнути шкоди здоров’ю, рекомендація чітка: зменшувати кількість вживаного цукру щодня. Для цього потрібно вибрати їжу, яку потрібно вживати. Варто пам’ятати, що рекомендації Міністерства охорони здоров’я полягають у тому, що споживання цукру не повинно перевищувати 10% від загальної енергетичної цінності раціону.
Ма. Ванесса дос Сантос
Джерело: Бразильська школа - https://brasilescola.uol.com.br/saude/riscos-consumo-exagerado-acucar.htm