Метаболізм - це сукупність перетворень та хімічних реакцій, за допомогою яких здійснюються процеси синтезу, деградації (або розкладання) клітин.
Походить від грецького терміна метаболічний, що означає «зміна» або «обмін», метаболізм відбувається за допомогою ферментів, через ланцюг проміжних продуктів.
Це явище пов’язане з трьома життєво важливими функціями, які відбуваються в організмі людини: харчування (включення важливих елементів в організм), дихання (окислення цих важливих елементів для виробництва хімічної енергії) і синтез структурних молекул (використовуючи вироблену енергію).
Метаболічний процес поділяється на дві групи, які називаються анаболізм (реакції синтезу) і катаболізм (реакції деградації).
див Різниця між анаболізмом та катаболізмом.
здоровий анаболізм конструктивні хімічні реакції, тобто виробляють нові органічні речовини в живих істотах. Наприклад, синтез білка в м’язовій тканині з амінокислот.
здоровий катаболізм руйнівні хімічні реакції, тобто відбувається розпад речовин. Наприклад, розпад молекули глюкози, яка перетворюється на енергію та воду.
Для підтримки життєво важливих функцій (дихання, частоти серцевих скорочень, температури тіла тощо) організм витрачає велику кількість енергії. Це те, що називається базальним метаболізмом.
Дізнайтеся більше про катаболізм.
Прискорений метаболізм
Існує вплив кількох факторів на обмін речовин, наприклад, генетика, вік, стать, зріст, вага, фізична активність та ін.
Використання більшої чи меншої кількості енергії залежить від цих факторів. Ось чому деякі люди худі і, хоча вони їдять все, вони не товстіють. У той час як інші, вони стикаються з великими труднощами, щоб встигнути схуднути.
Втрата ваги належним чином передбачає збалансування споживання калорій відповідно до рівня вашої фізичної активності. Швидкі дієти передбачають втрату жиру, але також м’язової маси, що не зручно для довгострокових результатів.
У разі так званого «прискореного обміну речовин» організм швидше обробляє спалювання калорій. На думку деяких ендокринологів, чим більше прискорення метаболізму, тим більші витрати калорій.
У цьому випадку люди з «прискореним метаболізмом», як правило, мають більші труднощі в наборі ваги, тоді як люди з повільним метаболізмом мають труднощі в схудненні.
базальний обмін речовин
Він складається з кількості калорій, спожитих за двадцять чотири години людиною, яка це робить на абсолютний відпочинок і голодування (принаймні 12 годин), без пошкодження внутрішніх органів вашого тіло.
Вона вимірюється споживаним киснем або виділеним вуглекислим газом за певний проміжок часу. Базальний метаболізм варіюється залежно від розміру людини (він більший, чим менша людина), віку (він менший, чим старший вік) та статі (і трохи менший у випадку жінок).
Дивитися також: значення гомеостаз і Фармакокінетика.
