Вираз фастфуд використовується для позначення приготування фаст-фуду, такі як бутерброди, піца, картопля фрі, хот-доги та ін. Компанії, що спеціалізуються на збуті цього виду продукції, характеризуються спритністю виробництва та стандартизацією пропонованого.
Їсти фастфуд, незважаючи на те, що він дуже практичний для щоденної поспіху, він може завдати шкоди здоров’ю. Серед ризиків найбільш відомим є ожиріння, що виникає в результаті великої кількості калорій і насичених жирів, що містяться в цих продуктах. Окрім ожиріння, ми можемо виділити захворювання, пов’язані з великим набором ваги, такі як діабет та серцево-судинні проблеми.
Цей тип їжі також характеризується нестачею поживних речовин, необхідних для здоров’я організму. Одним із прикладів є вітаміни групи B, які містяться у дуже низьких кількостях. Дослідження, проведені в Іспанії, повідомляють, що цей харчовий дефіцит збільшує ризик розвитку депресія і що люди, які постійно споживають фастфуд мають на 51% більше шансів на розвиток захворювання.
На додаток до цих збитків для здоров'я, дослідження, проведене в Новій Зеландії, вказує на це фастфуд вони можуть спровокувати кілька інших проблем, які до того часу не були пов’язані з цим видом їжі. Згідно з цим дослідженням, люди, які їдять цю швидко приготовану їжу принаймні три рази на тиждень, більш схильні до розвитку алергічна астма, екзема та риніт.
Дослідницький центр Альцгеймера Інституту Каролінської в Стокгольмі також провів дослідження і виявив, що закуски цього типу фастфуд пов'язані з підвищеним ризиком розвитку Хвороба Альцгеймера. На думку цих дослідників, велика кількість жирів і холестерину, пов’язаних з генетичними факторами, спричиняє пошкодження мозку, що може сприяти розвитку захворювання.
Отже, розуміється, що неадекватна дієта, багата продуктами з жирами та цукром, може завдати серйозної шкоди здоров’ю. Тому уникання продуктів із цими характеристиками може сприяти покращенню якості життя та здоров’я населення.
Цікавість: Враховуючи обсяг наукових результатів, які доводять, що продукти цього типу фастфуд не здорові, мережі, що спеціалізуються на цьому виді їжі, роблять ставку на “фастфуд здоровий”. У цих нових закладах планується пропонувати продукти з меншим вмістом жиру та більшою кількістю поживних речовин.
Ма. Ванесса дос Сантос
Джерело: Бразильська школа - https://brasilescola.uol.com.br/saude/riscos-fast-food.htm