Termodinamik çalışmasında, buharlaşmanın, yüzey çevreye maruz kaldığı için herhangi bir sıcaklıkta meydana gelen fiziksel bir fenomen olduğu öğrenilmiştir. O halde suya ısı sağlamadan buharlaşacağını söylemek doğrudur. Buharlaşma, daha hızlı moleküllerin sıvının serbest yüzeyinden kaçabilmesi nedeniyle oluşur. Bu nedenle, buharlaşmada sıvının sıcaklığı azalır, çünkü daha hızlı moleküller kaçtığında kinetik enerji azalır.
Kapalı bir kaba belirli bir sıcaklıkta belirli bir miktar su konulduğunda, kapta bulunan suyun kısa sürede buharlaştırılması işlemi başlar. Bir süre sonra yalıtımlı kabın içindeki buharlaşma duracaktır. Yalıtılmış kap içinde buharlaşma durduğunda, buharla doyurulacak, yani su buharı ile dolacaktır.
Kaptaki iç basınç, su buharının kendisi tarafından uygulanır, dolayısıyla kabın iç basıncı maksimum buhar basıncı ve kapta bulunan buhara denir doymuş buhar. Sıvının sıcaklığı yükselirse tekrar buharlaşmaya başlar; sonuç olarak, iç basınç da artacaktır.
Bununla şu sonuca varılır:
sıcaklığı arttırmak
⇓
Moleküllerin kinetik enerjisi artar
⇓
sıvının yüzeyinden daha fazla molekül kaçar
⇓
daha fazla buhar
⇓
basınç artar
Domitiano Marques tarafından
Fizik Mezunu
Kaynak: Brezilya Okulu - https://brasilescola.uol.com.br/fisica/o-que-pressao-maxima-vapor.htm
