Bu yazıda hem endüstrilerde hem de evlerde mutfakta uygulanabilecek heterojen karışımlar için bazı ayırma yöntemlerinden bahsedeceğiz. Onlar: kesirli çözünme, filtreleme ve dekant.
bileşenlerini ayırmak için bir karıştıraçısından farklılık gösteren farklı yöntemler kullanılmaktadır. karışım türü (homojen ve heterojen) peki ya bileşen sayısı ve seninki fiziksel durumlar (katı, sıvı ve gaz).
Sürecin karmaşıklığına göre, bu karışım ayırma yöntemleri yalnızca endüstriler ve laboratuvarlar, ancak birçoğu evde kahve filtreleri, elekler, huniler vb. gibi basit mutfak eşyaları ile yapılabilir.
Ayrıca biliniz: Toplama, yüzdürme ve kaldırma
kesirli çözünme
Kesirli çözünme, heterojen bir karışımı ayırmak için kullanılan bir yöntemdir. iki veya daha fazla katı, öyle olmak bunlardan sadece biri çözünür belirli bir çözücü içinde. Bu nedenle, böyle bir prosedürü kullanmak için, uygun çözücüyü kullanmak için karışım bileşenleri ve bunların ilgili çözünürlükleri hakkında bilgi sahibi olmak gerekir.
Örneğin, kum ve sofra tuzu arasındaki bir karışımı ayırmak için fraksiyonel çözünme kullanılabilir. Su eklenirken, sadece tuz su tarafından çözülecek ve kum, basit bir filtre kullanılarak sıvı fazdan (su + sofra tuzu) ayrılabilen katı bir faz oluşturacaktır.
Karışım bileşenlerinin ayrılmasını tamamlamak için bu yöntemin başka yardımcı yöntemlere ihtiyaç duyduğunu vurgulamak önemlidir. Fraksiyonel çözünme sadece tüm süreci başlatmak için kullanılır.
- Nerelerde kullanılır
Fraksiyonel çözünme esas olarak kimyasal analiz laboratuvarları açık üretim süreçlerikarışımlarda bulunan katıları parçalara ayırmanın ve saflaştırmanın gerekli olduğu.
- Endüstriyel Uygulama
belirlenmesinde kesirli çözünme uygulanır. alkol içeriği mevcut Benzin ticari. Benzin ve alkol karışımına su eklenirken su ile etkileşimi daha fazla olduğundan alkol benzinden ayrılır ve bir gaz oluşturur. tek sulu faz, diğer fazda sadece benzin bırakarak. Bu, satılan benzinde bulunan alkol miktarının kanunla belirlenen parametreler dahilinde olup olmadığının hesaplanmasını mümkün kılar.
Ayrıca biliniz: alkol nedir?
filtreleme
Filtrasyon, bir karışım ayırma yöntemidir. filtre kullanımı olabilecek bir karışımın bileşenlerini ayırmak için katı + sıvı (kum + su) veya katı + gaz (toz + hava).
Karışımın bileşenlerine göre iki filtreleme yönteminden birini seçebiliriz: basit ve vakum, sıvıyı toplayacak olan kaptan havanın çıkarıldığı.
- Basit filtreleme: karışım, katıyı tutacak olan filtrenin üzerine dökülür.
- Vakum filtrasyonu: süreç basit filtrelemeye benzer, ancak sistem daha hızlı olduğu için daha hızlı hale gelir. toplama kabından havayı çıkaracak bir vakum pompasına bağlanır ve süzüntüyü vakum.
- Meslek
Kabul edilen filtreleme türünden bağımsız olarak, Bu yöntemin amacı katıyı diğer fazdan ayırmaktır.karışımı, katıyı ve sıvı veya gaz halindeki kısmı tutacak bir filtreleme ortamından geçirerek denir. filtrelenmiş, kendi kabında toplanır.
Bunun için böyle bir yöntem kullanılır. katı parçacıklar içermeyen bir süzüntü elde edinveya laboratuvar analizlerinde, istasyonlarında kanalizasyon arıtmaveya endüstrilerde. Günlük hayatımızda, diğerlerinin yanı sıra kahvelerin, çayların hazırlanmasında, elektrikli süpürgelerin kullanımında, yüzme havuzu filtrelerinde filtrasyon mevcuttur.
- Kullanılmış ekipmanlar
Basit filtrasyonda kullanılan ekipmanlar şunlardır:
- Huni
- Toplayıcı şişe (genellikle Erlenmeyer veya beher)
- filtre kağıdı
- Evrensel destek (huniyi tutmak için)
Vakum filtrasyonunda aşağıdaki ekipmanlar kullanılır:
- Buchner Hunisi
- Kitassat
- filtre kağıdı
- pompa vakum
Dekantasyon
Dekantasyon, aşağıdaki gibi karışımları ayırmak için kullanılan bir yöntemdir: iki faz oluşturan katılar ve sıvılaryani katı, sıvı içinde çözülmez; ve hala, karışmayan sıvılaryani çözünmezler.
Ek olarak, bileşenlerin olması gerekir. farkı yoğunluk, böylece dinlenmeye bırakıldığında içlerinden biri konteyner alt, ve diğer yüzer.
- Nasıl yapıldı?
tarafından oluşturulan karışımlar için katılar ve sıvılar, karışımı bir kaba koyun ve yoğunluk farkı nedeniyle katının tamamı kabın dibine gelene kadar dinlenmeye bırakın.
Bu işlemden sonra uygulama yapılması gerekmektedir. sifonlama yöntemi iki bileşenin ayrılmasını tamamlamak için karışımın üstündeki sıvıyı çıkarmak.
zaten dur iki sıvıdan oluşan karışımlaradlı bir cihaz kullanıyoruz. brom hunisi veya boşaltma hunisi. Karışımı huninin içine yerleştirip, yoğunluğu yüksek olan sıvı tamamen huninin dibine ve dolayısıyla yoğunluğu daha düşük olan en üstte olana kadar dinlendiriyoruz.
Bundan sonra, daha yoğun sıvının akması ve başka bir kapta toplanması için brom hunisinin valfini açıyoruz. beher.
- Sanayide dekantasyon
Karışımları ayırmanın diğer yöntemlerinde olduğu gibi, dekantasyon endüstriyel işlemlerde uygulanır. süt endüstrisi kremayı sütten ayırmak için ve şarap yapımı, bu süreçten sonra fermantasyon, maya, dekante edilerek şaraptan ayrılır.
Su ve kanalizasyon arıtma tesisleri de prosesi kullanır. sedimantasyon boşaltma işleminin çeşitli aşamalarında, su akışlarında bulunan yabancı maddeleri çıkarın. Bu konuyla daha fazla ilgileniyorsanız, metnimizi okuyun: Dekantasyon.
Victor Ferreira tarafından
Kimya hocası
Kaynak: Brezilya Okulu - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/dissolucao-filtracao-decantacao.htm