Ağız ve diş çürüğünün pH'ı

Yiyecekleri çiğnemek için temel yapılara ihtiyacımız var: dişler. Onlar hayatta kalmamızın bir parçasıdır, vücudumuzun beslenmesi bu faktöre bağlıdır, bu yüzden onları korumak için gerekli özeni göstermeliyiz.
Ağız hijyeni ile ilgili bu endişe, Antik Çağ'dan (2000 a. C) Mısırlıların dişleri temizlemek için toz ponza taşı ve sirkenin aşındırıcı karışımını kullandıklarına dair raporlar var. Ama ponza taşı nedir?
Pomza, %70 Silikon Oksitten (SiO) oluşan bir oksit karışımıdır.₂) ve %30 Alüminyum Oksit (Al₂Ö₃).

Pomza taşı

Dişlerin bileşimi söz konusu olduğunda, formülü Ca olan ana bileşen mineral hidroksiapatittir.₅(TOZ₄)₃Ah. Hidroksiapatit, diş çürümesine yol açabilen asidik çözeltilerde kısmen çözünür.

Karbonhidrat-protein denilen müsin dişlerde bir film oluşturur: Biyofilm (plak). Önemli olan bu plağın fırçalanarak uzaklaştırılmasıdır çünkü diş çürümesine neden olan gıda parçacıklarını hapseder.
Tükürüğümüzdeki bakteriler yediğimiz karbonhidratları fermente eder ve laktik asit üretir. Bu nedenle ağzın pH'ı 4.5'in (asidik) altındadır. Asidin hidroksiapatit ile reaksiyonu, H'de çözünür bir tuz oluşturur.

₂Bu nedenle, Hidroksiapatitten başlar ve çözülür, bu da dişlerde küçük boşlukların görünümünü destekleyecektir.

Şimdi durma... Reklamdan sonra devamı var ;)

Hastalık gibi sorunu daha da kötüleştiren faktörler vardır. bulimia (çok miktarda yemek yemenin ardından kusmanın neden olduğu bir bozukluk), midede bulunan hidroklorik asit kusma ile birlikte elimine edilir, pH'ı daha da düşürür, 1.5'e ulaşır (çok asit).
Ağız sağlığını olumsuz etkileyen bir diğer faktör de sigara alışkanlığıdır. Sigara dişlerdeki lekelerden dudak kanserine neden olabilir, ayrıca nikotin pigmentasyonu etkileyerek gülümsemeyi sarartır.
Ancak, periyodik florür uygulaması gibi diş korozyonuyla mücadeleye yardımcı olan alternatifler vardır. Florür iyonları (F^-) florda bulunan hidroksiapatiti, asitlerde daha az çözünür olduğu için dişleri daha da koruyan florapatite dönüştürür.
Liria Alves
Kimya mezunu
Brezilya Okul Takımı

fizikokimyasal - Kimya - Brezilya Okulu

Bu metne bir okulda veya akademik bir çalışmada atıfta bulunmak ister misiniz? Bak:

SOUZA, Liria Alves de. "Ağız ve diş çürüğünün pH'ı"; Brezilya Okulu. Uygun: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/o-ph-boca-deterioracao-dos-dentes.htm. 27 Haziran 2021'de erişildi.