Kim yemek yemeyi sevmez? Yemek yemek gerçekten iyidir, ancak sanayileşmiş ürünlerin ve fast food'un aşırı tüketildiği bir zamanda, Brezilya popülasyonundaki obezite derecesi çok artmaktadır. Brezilya Coğrafya ve İstatistik Enstitüsü (IBGE), 2009 yılında, araştırma sonuçlarını nüfusla birlikte sundu. Brezilyalı, obezitenin sadece yetişkin nüfusta değil, aynı zamanda çocuklarda ve gençler. Bu nedenle, sağlığınızı korumak için düzenli fiziksel aktivite ile birlikte gıdaya özen göstermek çok önemlidir. Bu anlamda, bu metnin amacı, genellikle kaç tane ve hangi yiyecekleri yediğinize dair bir fikir sunmak ve sizi daha dengeli bir diyete uyum sağlamaya çalışmaktır.
Gıdalar vücudumuza aşağıdaki besin maddelerini sağlamaktan sorumludur:
1) Karbonhidratlar: Sebze, meyve, ekmek, tahıllar, pirinç, makarna ve sütte bulunurlar. Vücudun ihtiyaç duyduğu enerjinin %50 ila %65'i onlar tarafından sağlanır. Beyin fonksiyonlarının düzgün çalışması için temel oldukları unutulmamalıdır;
2) Proteinler: Sindirime ve antikor üretimine yardımcı olmanın yanı sıra hasarlı hücrelerin büyümesi ve onarımı için gereklidirler. Et, süt, yumurta ve kuru meyvelerde bulunurlar. Vücudun ihtiyaç duyduğu enerjinin %10 ila %15'ini sağlar;
3) Lipitler: Vücuda yüksek konsantrasyonda gıda enerjisi sağlamaktan sorumlu yağlar. İçlerinde doku yeniden yapılanmasına yardımcı olmanın yanı sıra A, D, E ve K vitaminlerini de buluyoruz. Vücuda %30'dan fazla enerji sağlamamaları önerilir.
Bu besin yapısının panoraması besin piramidinden izlenebilir. Her tür gıdanın günlük yenmesi gereken kısımlarını çok görsel bir şekilde sunar. Piramidin tabanında tüketilecek 6 ila 11 porsiyon arasında enerji içeren gıdalar (karbonhidratlar); vitamin, mineral ve lif sağlayan ve 5 ila 9 porsiyona kadar eklenmesi gereken meyve ve sebzeler gibi düzenleyici gıdalar; protein açısından zengin olan yapı gıdaları ve günlük porsiyon 2 süt ve 2 et olmalıdır. Piramidin tepesinde görünen ekstra enerji içecekleri, çok dikkatli tüketilmesi gereken şekerler ve tatlılardır. Yağlara az miktarda ihtiyaç vardır, bu nedenle aşırı tüketime de dikkat etmeniz gerekir. Bir diğer önemli faktör, günde alınması gereken yaklaşık günlük kalori miktarının farkında olmaktır: erkekler için 2800 kcal ve kızlar için 2200 kcal belirtilir. Bu nedenle, işlenmiş gıdaların besin bileşimini tüketmeden önce kontrol etmek her zaman ilgi çekicidir. Daha az kalorili, daha az yağlı ve daha fazla lifli olanları tercih edin.
Ve tüm bunlar nasıl uygulamaya konulur? Yediğiniz yiyecekleri listeleyen küçük bir günlük yapın ve bunları analiz edin. besin piramidi, yiyeceğinizin ne kadar olduğunu anlamanız için harika bir yoldur. dengeli. Piramidin verdiği ideal diyetle ilgili günlük beslenmenizin belirlenmesi ve farkındalığı, diyetinizi ve dolayısıyla yaşam kalitenizi iyileştirmenize olanak tanır.
Paula Rondinelli tarafından
Brezilya Okul İşbirlikçisi
São Paulo Eyalet Üniversitesi “Júlio de Mesquita Filho” – UNESP Beden Eğitimi bölümünden mezun oldu
São Paulo Eyalet Üniversitesi “Júlio de Mesquita Filho” - UNESP'den Motrisite Bilimleri Yüksek Lisansı
São Paulo Üniversitesi'nde Latin Amerika Entegrasyonu Doktora Öğrencisi - USP
Kaynak: Brezilya Okulu - https://brasilescola.uol.com.br/saude/alimentacao-saudavel.htm
