krallık bitki
Filum/Bölüm manolyofit
Sınıf Liliopsid
Sipariş arecales
Aile Arecaceae
Cinsiyet euterpe
Türlereuterpe oleracea
Açaí meyvesidir euterpe oleraceaveya basitçe açaizeiro: tipik olarak Amazon'da bulunan palmiye ağacı. Bununla birlikte, son yıllarda, meyve Brezilya'nın ve dünyanın diğer bölgelerinde üretilip tüketilmiştir.
Açaí küspesinin tüketilebilmesi için suda bekletildikten sonra özel makineler kullanılarak veya elle çıkarılması gerekir. Açai, guarana şurubu, meyveler (muz gibi) ve tahılların karışımı olan kasedeki ünlü açai'nin yanı sıra; bu meyve meyve sularında, dondurmada, çubuklu dondurmalarda, tatlılarda veya sadece posasında tüketilebilir. Bu durumda, bazıları biraz şekerli tercih eder; unlu diğerleri; hatta pişmiş balık veya karides ile! Yüz gram acai posası yaklaşık 250 kalori, C, B1 ve B2 vitaminleri, fosfor, demir ve kalsiyum içerir.
Açai yedikten sonra dişlerimizin tipik renginden sorumlu pigmente, serbest radikallerle savaşmaktan ve erken yaşlanmayı önlemekten sorumlu olan antosiyanin denir. Acai posasının sürekli tüketimi ayrıca kalp hastalığı, artrit ve obezite olasılığını da azaltır. Bu son faktöre gelince, orta düzeyde yutulma durumlarında meydana geldiğini hatırlamakta fayda var, çünkü bu, yağ açısından zengin kalorili bir besindir (neyse ki, çoğu çoklu doymamış tiptedir).
Bu özellikler, sahip olduğu genel olarak büyük miktarda lif ve protein ile birlikte, açaí hamurunu yaygın olarak kullanılan bir gıda haline getirir ve antrenmandan sonra sporcular için endikedir.
Açaí palmiyesinin ticari avantajlarından biri, bitkideki her şeyden faydalanmasıdır: lezzetli yiyeceklerin hazırlanması için meyve; kozmetik üretimi için yağ çıkarmak ve el sanatları yapmak için tohum; yemek pişirmek ve kanamayı kontrol altına almak için doğal bir çare olarak palmiye kalpleri; çatılar inşa etmek ve çanta, ağ ve çanta gibi örgülü ürünler yapmak için levhalar ve gergiler; ve doğal tıpta yaygın olarak kullanılan kök, örneğin bir solucan öldürücü olarak.
Daha fazla gör!
kasede acai: antioksidan gıda.
Kupaçu: meşru bir Brezilya meyvesi.
Mariana Araguaia tarafından
Biyolog, Çevre Eğitimi uzmanı