Günümüzün en önemli konularından biri küresel gıda güvenliğidir. BM'nin (Birleşmiş Milletler) verilerine göre, çoğu Güney Asya ve Afrika'da olmak üzere dünyada 800 milyondan fazla insan açlık çekiyor. Bu nüfusun tamamı yetersiz beslenme ve yetersiz beslenme, yani düşük kilolu koşullarda yaşıyor.
Ancak, bilim adamlarının kafasını karıştıran bir paradoks yaşanıyor: nüfus giderek obez hale geliyor. Brezilya'da 2004 yılında yaklaşık 39 milyon kişi fazla kilolu ve bunların 10,5 milyonu obezdi.
IBGE'ye göre, aşağıdakilerin farkında olmak gerekir: “zayıf olmak her zaman yetersiz beslenmeyi göstermez. Yetersiz beslenme, gerekli besinlerin eksik olduğu obezitede de mevcut olabilir.” Yani, bir kişi, günlük diyetinde, pirinç, fasulye, meyve, sebze gibi sağlıklı besinler yerine yağlı ve kızarmış besinler gibi besin değeri düşük besinler tüketmeye başlar. sebzeler.
Ancak yetersiz beslenme veya obeziteyi hesaplamak için hangi parametre kullanılır?
Nüfusun sağlığını değerlendirmenin en etkili yöntemi Vücut Kitle İndeksi (BMI) aracılığıyladır. Dünya Sağlık Örgütü (WHO) için ideal BMI 18,5 ile 25 arasındadır. 18,5'in altında kişi yetersiz beslenmiş olarak kabul edilir; 25 ila 30 arasında fazla kilolu olarak kabul edilir; ve 30'un üzerinde, obez.
Bu indeks, BMI, basit bir matematiksel denklemle elde edilir: ağırlığınızı (kilogram olarak) boyunuzun karesine (metre) bölmeniz yeterlidir. Örneğin, kilonuz 80kg ve boyunuz 1.80m ise, aşağıdaki denklemi elde ederiz:
= 
= 24,69
Dolayısıyla bu indeks ideal beslenme koşullarında olduğunuzu, ne zayıf ne de obez olduğunuzu gösterir.
Bununla birlikte, BMI'nin sadece bir parametre olması dikkat çekicidir. Sağlıklı alışkanlıklara sahip olmak, besinlerden zengin beslenmek, hareketsiz bir yaşam tarzından kaçınmak, özellikle spor yapmak gerekir.
Regis Rodrigues tarafından
Coğrafya mezunu
Kaynak: Brezilya Okulu - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/o-que-obesidade.htm