Tehlike mutfakta yaşıyor

Pişirme yakıtınızın ne kadar tehlikeli olduğunun farkına vardığınızda, kontrol edin. karbon monoksit: zehirli gaz, günlük yemek pişirme pratiğinize eşlik eden diğer kötü adamlarla tanışmaya devam edin.

Dikkati başka yöne çekme: ev yangınlarının en büyük sebebi. Çünkü? Düşünün, bir ev hanımı içinde sıvı yağ bulunan tavayı ateşe veriyor ve ısınmasını beklerken başka bir iş yapmaya gidiyor. Fark ettiğinde, ev zaten aşırı ısınmadan dumanla dolmuş. Böyle bir dikkat dağınıklığının sonucu yüksek riskli bir yangın olabilir ve işleri daha da kötüleştirmek için bazılarının talihsiz bir şekilde tavaya su dökme fikri vardır. Bunu asla yapmamak için şimdi bilimsel kavramlara dayalı mantıklı bir açıklama öğrenin.

Zaten bilmeniz gereken bir şey var ki, su ve yağ arasındaki heterojen karışım yapılırken, ikincisi daldırılmış halde kalır, yani yağ su ile karışmaz, yüzer. Yağ alev aldığı anda 100 °C'nin üzerindedir, su dökerseniz tavaya batar ve yağ ile temasından dolayı ısınır.
Sonuç? Su aniden kaynarken, kızgın yağla karıştırılmış aşırı ısınmış baloncuklar şeklinde ateşin üzerine düşerek onu körükler. Böylece kendinizi yakarsınız ve yangını daha da hızlandırırsınız.

Soba alevinde ısıtılan yağ aniden alev aldığında tepki vermenin en iyi yolu, tava üzerine nemli bir bez koymaktır. Bu hareket oksijenin alevlere ulaşmasını engeller, bu nedenle oksitleyici eksikliğinden dolayı alevler hızla söner. (bkz. ateş üçgeni)
Líria Alves tarafından
Kimya mezunu
Brezilya Okul Takımı

Daha fazla gör!

Karbonmonoksit: mutfağınızda yaşayan sessiz katil.
Soba alevinin neden mavi rengi?
Ateş Üçgeni ile tanışın

Kimya Merakları - Kimya - Brezilya Okulu

Kaynak: Brezilya Okulu - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/o-perigo-mora-na-cozinha.htm

Gelin neden beyazlarla evlenir?

Gelin neden beyazlarla evlenir?

Ö düğün elbisesi düğünün en sembolik öğelerinden biridir ve beyaz Brezilya'da pratik olarak oybir...

read more
Taksi geometrisi. Taksi geometrisi: Öklid dışı geometri

Taksi geometrisi. Taksi geometrisi: Öklid dışı geometri

Taksi geometrisi veya Pombaline geometrisi, Öklidyen olmayan birkaç geometriden biridir. Öklid ge...

read more

Müdahale edilecek fiil: gelecek fiilin türetilmesi

araya girdi... araya girdi... Bu tür şüpheler, özellikle özne geniş bir fiil evrenine atıfta bulu...

read more