Organik bileşikler diğerlerinden belirli özellikler bakımından farklılık gösterir, örneğin: Çözünürlük, Erime ve kaynama sıcaklığı ve Yanabilirlik. Her birinin ne hakkında olduğunu görelim.
çözünürlük
Bir maddenin diğerinde çözünebilmesi için her ikisinin de aynı polariteye sahip olması gerektiği bilinmektedir. Kural böyle emrediyor: benzer gibi çözülür. Organik bileşiklerin çoğu polar değildir ve söz konusu çözücü su (polar) ise sonucu tahmin edebilirsiniz: organik bileşikler su ile karışmaz.
Sunulanların klasik bir örneği su ve yağ karışımıdır, bu iki malzemeyi ne kadar karıştırırsanız karıştırın asla tek bir fazı olmadığını fark ettiniz mi? Mevcut su her zaman altta kalır ve yağ üstte kalır.
Erime ve kaynama sıcaklığı
Organik bileşikleri doğada üç fiziksel halde bulabilmemiz, bunların inorganik bileşiklere göre daha düşük bir erime sıcaklığına sahip olduğunun kanıtıdır. Örneğin mineraller gibi inorganik maddelerin sadece oda sıcaklığında katı halde bulunduğunu hiç fark ettiniz mi? Ama bu neden oluyor?
Organik bileşiklerde bulunan moleküller arası etkileşimler zayıftır, bu nedenle moleküller birbirinden ayrılır ve sıvı veya gaz halinde bulunabilir. İnorganik bileşiklerde, moleküller arasındaki etkileşimler çok güçlüdür (moleküller çok yakındır), bu nedenle katı hal aldıkları formdur.
yanıcılık
Yanma kabiliyetine gelince, tükettiğimiz enerjinin büyük bir kısmından organik bileşiklerin sorumlu olduğu söylenebilir. Örneğin sobalarımızın yanmasını sağlayan şey bütan gazıdır (organik bileşik).
Líria Alves tarafından
Kimya mezunu
Brezilya Okul Takımı
Daha fazla gör!
Organik Bileşiklerin Polaritesi
Organik Kimya - Kimya - Brezilya Okulu
Kaynak: Brezilya Okulu - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/propriedades-dos-compostos-organicos.htm
