Karınca gibi yapay tatlandırıcı? Bu türün geleneksel şekerimizi sevdiğini düşünürsek, bu çok merak edilen bir soru.
Temel fark kompozisyondadır. Şeker şeklinde tükettiğimiz katı sakaroz, karıncaların en sevdiği yiyeceklerden biri olan karbonhidrat bakımından zengindir. Ve sakaroz tüketiminden elde edilen kalorilerin türlerin hayatta kalması için gereken enerjiyi sağlamasına şaşmamalı.
Karıncaların tükettiği oldukça az miktarda şeker, onları hareket ettirmek için yeterlidir, çünkü her gram sakaroz küçükler için 4 Kcal sağlar.
Bu arada, tatlandırma kapasiteleri daha yüksek olmasına rağmen (şekerden 300 kat daha fazla) tatlandırıcıların yapay aromasından memnunuz. Tatlandırıcıların sakaroz yerine vücut tarafından metabolize edilmeyen bir madde olan sakarin içerdiğini belirtmekte fayda var. Karıncaların ilgisini çekmediği için sakarin enerji üretmez.
Líria Alves tarafından
Kimya mezunu
Kaynak: Brezilya Okulu - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/formigas-gostam-adocante.htm