Bir kişi bilmeden bir yiyeceğin kötü olduğunu ya da bir yeme alışkanlığının yanlış olduğunu söylediğinde, o kişi bir davranışta bulunuyor demektir. beslenme terörü. Bu terim şu sıralar özellikle sosyal medyada çok popüler.
Bugün, yani 31 Ağustos Beslenme Uzmanları Günü, bu alandaki profesyonellerle konuştuk; Gıdanın hastaya uygun olup olmadığının anlaşılması - beslenme terörünün nasıl oluştuğunu, sonuçlarını ve nasıl olduğunu anlamak savaş onunla.
Kimden mezun oldu Beslenme kursu Beslenme yoluyla sağlığın geliştirilmesi, sürdürülmesi ve iyileştirilmesi için çalışır. Her hastanın bireyselliğine dayalı olarak diyetleri ve beslenme kılavuzlarını reçete etme yetkisine sahip tek profesyoneldir.
Klinik ve sporcu beslenmesi uzmanı ve sağlık bakımı ve değerlendirme uzmanı Pamella Diniz, insanların Bir patolojiniz olduğunda veya herhangi bir nedenle diyetinizi iyileştirmeye ihtiyaç duyduğunuzda bir beslenme uzmanına görünün kesin.
Uzmana göre beslenme uzmanına arayış gibi durumlarda başvurulmalıdır. kilo kaybı, beslenme konusunda yeniden eğitim alma isteği, alerji veya intoleransların keşfedilmesi yiyecek vb.
Siz de okuyun: Beslenme Uzmanı Günü - kursun ve mesleğin nasıl olduğunu öğrenin
Beslenme terörü nedir?
Beslenme terörizmi, gıdaların yalnızca beslenme işlevlerine ve kalori miktarlarına göre sınıflandırılmasını tanımlamak için kullanılan bir terimdir. Bu makalede São Paulo Üniversitesi'nden Biyoloji Bilimleri alanında yüksek lisans derecesi olan Heloisa Fernandes Flores.
Davranış ve spor beslenme uzmanları "NutriGêmeas Alcarde" Bruna ve Carol Alcarde, beslenme terörizminin bir terim olduğunu açıklıyor davranışsal beslenme bağlamında gıda ve gıdayla ilgili olumsuz ve alarm verici iletişim modelini tanımlamak için kullanılır. yiyecek.
"Beslenme terörü, gıdaların vücut üzerindeki etkileri hakkında yanıltıcı, abartılı veya çarpıtılmış bilgiler içerebilir." genellikle insanlarda yiyecek seçimleriyle ilgili korku, endişe veya suçluluk duygusu uyandırmak amacıyla yapılan sağlık hizmetidir"
NutriGêmeas Alcarde
Fitoterapide beslenme uzmanı Juliana Salles, beslenme terörizminin aynı zamanda bir gıdayı en aza indirgemeyi de içerdiğini söylüyor. kompozisyon ve işlev, aniden kesmek veya diyete birkaç kez bir şey eklemek ve ayrıca çılgın yöntemleri veya ünlü "diyetleri" takip etmek moda."
Uzman, beslenme terörü teriminin 2000'li yıllarda ortaya çıkmasına rağmen daha uzun süredir var olduğunu hatırlıyor. Günümüzde bu bilginin yayılmasından büyük ölçüde sorumlu olanın sosyal ağlar olduğunu ancak geçmişte beslenme terörizminin dergilerde yaygın olarak görüldüğünü vurguluyor.
"Beslenme terörünün toplumun standartlarına ve görüşlerine göre değişen bir şey olduğunu vurgulamakta fayda var. bazen bir çalışmayı radikal bir şekilde yorumluyor ya da pek fazla bilimsel temeli olmayan konuşmalar yapanlar da oluyor (sahte haber)" diye vurguluyor.
Fonksiyonel beslenme ve fitoterapi alanından Fernanda Camargo Ramos, beslenme terörünün daha spesifik olarak mitler ortaya çıktığında ortaya çıktığı konusunda uyarıyor yalanlar sosyal medya mecralarında mutlak gerçekmiş gibi yayılarak bu medyada istenmeyen davranış değişikliklerine neden oluyor. bireyler.
"Beslenme terörü konusunda (yanlış) bilgi alan ve bu kişiye güvenen kişi, kısıtlayıcı bir şekilde, bu yiyeceğin herhangi bir bağlam olmadan çıkarılması ve bu süreçte bazı sorunlar yaşanabilir. seyahat"
Fernanda Camargo Ramos
Beslenme terörü, bilgisiz insanların aşağıdaki gibi yeme bozuklukları geliştirmesine yol açabilir: bulimia, Anoreksiya nervoza ve aşırı yemek yemek.
Şimdi durma... Reklamdan sonra daha fazlası var ;)
Beslenme terörizmine örnekler
Profesyonel Fernanda beslenme terörünün meydana geldiği bir duruma örnek teşkil ediyor:
"İnsan yemek yiyemez glüten, çölyak dışı glüten hassasiyetinden dolayı, ancak bu onun bireyselliğidir, çoğu insanınki değil. Ancak aynı kişi bir fikir lideridir veya kendisine bir izleyici kitlesi kazandıracak bir kapasitede hareket eder ve işe başlar. glutenin alevlendirdiğini, şişmanlattığını, diyette gluten varken sağlıklı olmanın ve kilo vermenin mümkün olmadığını vb. ifade ediyor" diyor. profesyonel.
İnterneti, özellikle de sosyal medyayı tararken, başka birçok örnek bulacaksınız. gibi çoğu zaman asılsız olan beslenme terörüne işaret eden ifadeler gibi:
Karbonhidratları yiyemezsin çünkü onlar seni şişmanlatır;
Kilo vermek için gluten ve laktozun ortadan kaldırılması gerekir;
Geceleri çok fazla yememelisin;
Sadece bitter çikolata yenmelidir;
Şeker zehirdir;
Ekmek sizi şişmanlatır;
Kek yemek hastalığa neden olur.
Beslenme terörüyle nasıl mücadele edilir?
Klinik ve sporcu beslenmesi uzmanı Pamella Diniz, beslenme terörüyle mücadele için insanların her zaman ciddi ve etik profesyonellerden bilgi alması gerektiğini vurguluyor.
Davranış ve spor beslenme uzmanları “NutriGêmeas Alcarde” Bruna ve Carol Alcarde, beslenme terörizminin tedavisinde bilgilenmenin çok önemli olduğunu ortaya koyuyor.
"'Beslenme terörüyle' mücadele etmenin yolu, insanları beslenme bilgileri ile gönülsüz bir şekilde eğitmek ve her zaman doğru, kanıta dayalı beslenme bilgileri sağlamaktır. Hiç kimsenin yemek yeme konusunda kötü hissetmemesi gerektiğini hatırlamak çok önemlidir. Hepimiz gıdayla sağlıklı bir ilişkiyi hak ediyoruz."
NutriGêmeas Alcarde
Fernanda Ramos da aynı fikirde ve kendini gıda mitlerini çözmeye adadığını, temelden yoksun olduğu varsayılan korelasyonları çürütmek için güncel literatürü kullandığını detaylandırıyor. Üstelik bu iddialarla ilgili efsaneyi doğrulayan pratik örnekler de paylaşıyor.
"Bilgilendirilmiş eğitimin, beslenme terörizmi gibi yanıltıcı bilgilere karşı koymanın ve daha bilinçli ve kanıta dayalı gıda seçimlerini benimsemenin anahtarı olduğuna inanıyorum" diye vurguluyor.
Son olarak fitoterapi uzmanı Juliana Salles, insanların konusunda uzman profesyonelleri, bu durumda beslenme uzmanlarını aramasının çok önemli olduğunu vurguluyor.
"Bugün kendilerine ait olmayan bir rolü oynamak isteyen birçok antrenör ve farklı mesleklerden insanlar var. İster yardım almak ister sosyal ağlardaki profesyonel profillerini kontrol ederek şüphelerinizi gidermek için bir beslenme uzmanı aramak çok önemlidir"
Juliana Salles
Beslenme terörizmiyle mücadele için ipuçları
Beslenme uzmanları, insanların beslenme terörünün tuzağına düşmemeleri için ipuçları sıraladı. Çıkış yapmak:
Bunu yapmaya gerçekten yetkili olan beslenme uzmanlarından doğru ve gerçek bilgileri arayın;
Bilime dayalı profesyonelleri mutlaka takip edin, ilhamlarınızı dikkatli seçin, bir gıdayla ilgili taraflı ve sansasyonel haberlere inanmayın;
Bir şeyi yiyip yiyemeyeceğinizi belirleyen şey şikayetleriniz, hastalık/bozukluk/intolerans varlığı veya hedeflerinizdir;
İnternette görünen bu kural ve ipuçlarının çoğunun radikal ve hatta yanlış bilgiler olduğunu anlayın. İlaçla zehir arasındaki fark dozudur!
Her zaman bireyselliğinizi düşünün; Kendinizi gözlemleyin, sizin için neyin iyi olduğunu, neyin iyi olmadığını fark edin;
Her zaman özeleştiri yapın;
Hiçbir yiyeceğin kendi başına iyi ya da kötü adam olmadığını unutmayın; bu, beden ve zihin de dahil olmak üzere o kişinin içinde bulunduğu mevcut bağlama bağlıdır;
Her şeyden önce kendinizi sevin, internetteki herhangi bir erkekten değil, her zaman kendi versiyonunuzdan en iyiyi arayın.
Siz de okuyun:
Beslenme uzmanı ile beslenme uzmanı arasındaki farkı anlayınBen
Resim kredisi:
Kişisel arşiv
kaydeden Silvia Tancredi
Gazeteci
