Amino asitler: nedir, kaç tane vardır, özet

amino asitler bunlar moleküller proteinleri oluşturan organik bileşikler. Binlerce farklı proteinin oluşumundan sorumlu olan sadece 20 amino asit bilinmektedir. Bazı amino asitler vücut tarafından üretilirken bazıları vücudumuz tarafından sentezlenmez ve beslenmemizde bulunması gerekir. Vücut tarafından üretilmeyen amino asitlere esansiyel denir.

Şunu da okuyun: Ribozomlar — hücrelerin içinde bulunan ve protein yapımında rol oynayan küçük yapılar

Amino asitlerin özeti

• Amino asitler proteinlerin alt birimleridir.

• 20 amino asit kullanılır canlı varlıklar farklı mevcut proteinlerin oluşumu için.

• Alfabedeki harflere benzetilebilirler çünkü birleştiklerinde, tıpkı harflerin farklı kelimeler oluşturması gibi, bunlar da farklı proteinler oluşturur.

• Temel ve zorunlu olmayan olarak sınıflandırılabilirler.

• Temel olmayanlar vücut tarafından üretilirken, gerekli olanların diyetle alınması gerekir.

• Esansiyel amino asitler şunlardır: histidin, izolösin, lösin, lizin, metiyonin, fenilalanin, treonin, triptofan ve valin.

Amino asitler nelerdir?

amino asitler proteinleri oluşturan organik moleküller. Tüm amino asitlerin ortak özelliği, sahip olmalarıdır. bir karboksilik asit grubu ve bir amino grubuAynı karbon atomuna bağlı olanlara denir karbon α. α-karbona bağlı yan zincirler bu moleküllerin kimyasal değişkenliğinden sorumludur. Amino asitler birbirine bağlanır peptid bağları.

Binlerce proteinin oluşmasında kullanılan 20 farklı amino asit türü bulunmaktadır. Tüm proteinleri yalnızca 20 amino asidin oluşturduğunu hayal etmek zor olabilir, ancak bu ifadeyi daha kolay anlayabilmek için her bir amino asidi alfabenin bir harfi olarak düşünmeliyiz. Harfleri kullanarak sayısız kelime oluşturduğumuz gibi, amino asitler de birleşerek yüzlerce amino asit içerebilen tüm proteinleri oluşturur.

Mevcut 20 amino asidin ismine bakın:

1. Glisin

2. Alanin

3. valin

4. lösin

5. İzolösin

6. metiyonin

7. fenilalanin

8. triptofan

9. prolin

10. serin

11. treonin

12. sistein

13. tirozin

14. Asparajin

15. glutamin

16. aspartik asit

17. glutamik asit

18. lizin

19. arginin

20. histidin

Esansiyel ve esansiyel olmayan amino asitler

Amino asitler iki gruba ayrılabilir: esansiyel amino asitler ve esansiyel olmayan amino asitler. Sen esansiyel olmayan amino asitler vücut tarafından sentezlenebilenlerdir. zaten gerekli amino asitler organizmamızda sentezlenmeyen ve dışarıdan alınması gereken maddelerdir. yiyecek. Esansiyel amino asitler histidin, izolösin, lösin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan ve valindir.

Esansiyel amino asitler gıda yoluyla elde edilmelidir.

Bazı gıdalar ihtiyacımız olan tüm esansiyel aminoasitleri sağlar. et, yumurta ve süt ve bunların türevleri. Bitkisel kökenli gıdaların çoğu esansiyel amino asitlerin tamamına sahip değildir, ancak gıdaları iyi tanımak ve bunları uygun bir şekilde birleştirmek gerekir. Doğru şekilde, bitki bazlı bir beslenme yoluyla vücudumuza gerekli tüm amino asitleri sağlamak mümkündür. İhtiyacımız olan amino asitleri yeterince sağlayabilen bir yemek meşhurdur. kuru fasülye pilav.

Şunu da okuyun: Sağlıklı beslenme için ipuçları

Amino asitler ve proteinler

Amino asitler sözde oluşturan alt birimlerdir. proteinler. Bu nedenle her protein, peptit bağlarıyla birbirine bağlanan uzun bir amino asit zinciridir. Bir protein diğerinden amino asitlerin bulunma sırasına göre farklılık gösterir.

Proteinler vücudumuzda farklı işlevler yerine getirir ve hayatta kalmamız için temel oluşturur. Örneğin şunlar var: savunma proteinlerihastalıklara karşı korunmaya yardımcı olan; enzim proteinlerikimyasal reaksiyonları hızlandırarak etki gösteren; taşıma proteinlerimaddelerin taşınmasına yardımcı olan; hormonal proteinlerVücudun bazı faaliyetlerinin koordinasyonunda görev alan; Bu motor proteinleriörneğin kas kasılmasıyla ilgilidir.

• Proteinler üzerine video dersi