Birçok insan etlerini sulu ve lezzetli hale getirmenin yollarını arar. Ancak çok az kişi, yaygın bir uygulamanın etin ağzınızda tam anlamıyla erimesine yardımcı olabileceğini biliyor.
Buna karşılık, ünlü “et yumuşatıcı” uygulaması, hatta gıdanın liflerini parçalamaya yardımcı olmak için asidik elementlerin kullanılması oldukça yeniden üretilen alışkanlıklardır.
daha fazla gör
Evde basit bir şekilde ve toprak kullanmadan organik kişniş yetiştirin;…
Konularınız bitmesin: 'sohbet başlatmak' için 10 ipucu…
Ancak bahsettiğimiz teknikler bu kimyasalların hiçbirini kullanmıyor. Zevk almanız ve birlikte yemek yapmanız için size bu ilk elden ipuçlarını sunuyoruz. et daha da hassas ve sulu.
Bu önerileri tam olarak uygulayın ve doğu ülkelerinde yaygın olarak kullanılan, yemekleri daha da lezzetli hale getirmek için kaçırılmayacak bir tarifi test etme fırsatını yakalayın.
Etinizi yumuşatmanın basit bir yolu
Etinizi tercihen hazırlamak için, şeritler halinde kesin, bütün bir yumurtayı et parçasının üzerine sürün ve iyice karıştırın. Yiyecekleri birkaç dakika dinlendirdikten sonra baharatları, tuzu ve tadına bakmak için diğer malzemeleri ekleyin.
Yumurtayı tarife uygulayarak, meyve suyunun kesik içinde kalmasına yardımcı olan yiyeceğin etrafında koruyucu bir film oluşturursunuz. Bu, mevcut sıvıların dışarı akmasını önler ve yiyeceği daha yumuşak hale getirir. Yumurta ayrıca tarife daha fazla protein ekleyerek bu besinlerin alımını teşvik eder.
Son olarak, diğer malzemeleri ekleyin ve eti tavaya koymadan önce en az 10 dakika marine edin.
(Resim: tanıtım)
Kaliteden bağımsız olarak et "parçalanıyor"
Ağzınızda eriyen et için aşağıdaki malzemeleri kullanın:
Zevkinize göre zeytinyağı ve tuz;
1 yemek kaşığı chimichurri;
1 çay kaşığı demerara şekeri;
2 yemek kaşığı soya sosu (shoyu);
1 bütün yumurta;
1 adet doğranmış orta boy soğan;
½ kıyılmış kırmızı biber;
1 doğranmış orta boy domates;
2 yemek kaşığı kabak çekirdeği;
400 gr as.
Eldeki malzemelerle, bu adım adım ilerleyin:
- Biftekleri şeritler halinde kesin, baharatlayın ve zeytinyağı ile orta ateşte kızarana kadar ızgaraya koyun;
- Bu işlemi yaptıktan sonra altını kapatıp dinlenmeye bırakın, domates, biber ve soğanları da yıkamadan tavaya ekleyin ve domatesler parçalanmaya başlayıncaya kadar bekletin;
- İstenilen noktaya geldikten sonra eti diğer malzemelerle tekrar tavaya koyun ve iki dakika sonra çıkarın.
Prosedürü bitirdiğinizde, yemek için lezzetli bir yemeğiniz olacak. pirinç ve diğer istenen eşlikler.
