Giderek daha fazla insan ya sağlık nedenleriyle (intolerans ya da alerji) ya da yeni bir farkındalıkla (örneğin veganlık) süt ve süt ürünleri tüketimini azaltmayı seçiyor. Bununla birlikte, tariflerdeki bazı süt ikamelerini düşünmek önemlidir. Aşağıda ayırdığımız bazı seçeneklere göz atın!
Devamını oku: Bazı yiyecekler sütten daha fazla kalsiyum konsantre edebilir: kontrol edin!
daha fazla gör
Mutfak giderinizi açmak için kahve telvesi kullanın; bilgi birikimi
Çocukların ekran başında geçirdikleri süreyi azaltmak: bir yaşam tarzını teşvik edin…
Süt ürünlerini değiştirmek için takaslar
- Bitki sütleri: yulaf, soya veya pirinç
Süt, her zevke ve bütçeye uygun farklı seçenekler bulan en yaygın ve günümüzde en kolay ikamelerden biridir. Bu nedenle, soya, yulaf ve pirinç sütü, pazarlarda en yaygın bulunanlardır. Bu sayede hayvansal kaynaklı sütler tariflerde rahatlıkla yerini alabilir.
Bu seçenekler, örneğin gastrointestinal akışa yardımcı olan yulaf sütü gibi çok yönlü ve aynı zamanda işlevsel olabilir. Soya sütü ise önemli bir kalsiyum kaynağıdır. Pirinç sütü ise tarifin lezzetinden ödün vermeden nötr bir tada sahip olduğu için harika bir alternatif haline geliyor. Tüm bu ikamelerin evde yapılabileceğinden bahsetmiyorum bile.
- Hindistan cevizi sütü
Bu seçenek de oldukça popülerdir ancak lezzeti daha spesifik ve çarpıcı olduğu için daha tatlı tariflere daha çok yakışır.
- Hayvan sütünü değiştirmek için diğer seçenekler
Yukarıda belirtilen seçeneklere ek olarak, sütün ana sıvı olduğu tariflerde çaylar da harika alternatifler olarak kabul edilir. Bir başka ilginç seçenek de, örneğin smoothies gibi bazı özel tarifler için meyve suyu veya hindistan cevizi suyu kullanmaktır.
Diğer süt ikameleri
- Tereyağını çıkarın ve zeytinyağını kullanın
Bu zeytinyağı sevenler için çok ilginç bir seçenektir. Ayrıca örneğin sıcak ekmek üzerinde eriyecek ve daha da çarpıcı bir lezzet sunacaktır.
- kestaneli cheesecake
Bu tarifin doğru yapılabilmesi için kestaneleri bir süre suda bekletmeniz gerekecek. en az sekiz saat ve sonra onlarla bir krema yapın (hindistan cevizi yağı, limon suyu ve şeker). Krem peynir yerine bu kremayı kullanın, çok lezzetli olacak!
- Dondurulmuş muzlu dondurma
Bu, sütsüz ve çok tatlı, basit bir dondurma için klasik tariftir. Muzları dondurun ve ardından bir karıştırıcıda karıştırın; bu, herhangi bir dondurma aroması için temel görevi görecektir.