Sosyal izolasyon döneminde, yeni koronavirüs salgını, birçok insan rutinlerini ve hatta boş zamanlarını ve hobi.
tarafından yapılan en sevdiğiniz yemeği tatmak için bir restorana gidin. şef ünlü, hatta lekelenmek fast food zinciri hamburger favori, yerini teslimat hizmetleri aldı veya evde bile doğaçlama yapmaya çalıştı.
daha fazla gör
Lükse yatırım yapın: Açık artırmada 50 R$'dan başlayan fiyatlarla LV, Prada ve daha fazlası
Gizem: Yüksek gerilim kablolarındaki topların işlevini keşfetmek
Ancak, kaosun ortasında, bazı fast food restoranları ve zincirleri dayanışmayı yaymaya ve tarifleri açıklamaya karar verdi, bazıları yıllarca gizli ve kilit altında tutuldu. eylem amaçlar insanları evde kalmaya, müşterilere daha yakın olmaya ve ayrıca kural olarak marka pazarlaması yapmaya teşvik edin.
Ancak, birçok insanın zaten kopyalamaya çalıştığını belirtmekte fayda var. evde ünlü tarifler ve hatta başkalarına da benzer bir sonuca ulaşmayı öğretin. Ancak, YouTube kanallarında bile gösterilen birkaç deneme ve hata olduğu bilinmektedir.
Artık orijinal tarifler elinizde veya ekranlarda, mutfakta pratik yapmaya başlayabilirsiniz!
Burger King'in Sırları
Ö Burger kralı France of France, Mart ayı sonunda, içerdiği malzemeleri listeleyen bir poster yayınladı. Whopper sandviç. Ancak tarif, süpermarkette ve herkes tarafından satın alınabilecek ürünlerle uyarlandı, böylece evde çoğaltabilirsiniz.
“Karantinadaki Whopper'ınız”, kampanyanın da belirttiği gibi ekmek, soğan, turşu, ketçap, hamburger, mayonez, marul ve domatesten oluşuyor. İçindekiler listesiyle, ancak hazırlama yöntemi olmadan, görüntü buydu. Daha sonra ağ, diğer iyi bilinen sandviçleri ekledi.
En görevli l'orijinal. pic.twitter.com/BehZf0qBFQ
— Burger Klean Fransa (@BurgerKingFR) 30 Mart 2020
Kraliçe'nin yemeği
Ve rekabet konumunu kaybetmek istemediği için, uzun sürmedi. McDonald's, biri dünyanın en popüler fast food zincirleri, açıkladı adım adımyumurta ve sosis McMuffin nasıl yapılır.
Konu olması uzun sürmedi sosyal ağ Twitter, kullanıcıların tarifi evde nasıl yeniden üretebileceklerini tartıştıkları.
Sosis ve Egg Mc Muffin - McDonald's
İçindekiler:
- İngiliz çöreği
- 75 gram sucuk eti
- 2 yumurta
- 4 dilim amerikan peyniri
- Tatmak için biber ve tuz
hazırlama yöntemi:
- Muffinleri altın rengi olana kadar pişirin.
- Sosis etini tuz ve karabiberle tatlandırın ve ardından bir top oluşturun.
- Topları bir hamburger büyüklüğünde ezin ve her iki tarafını yaklaşık 6-7 dakika ızgara yapın.
- Metal bir kenarı yağla fırçalayın, böylece yumurtalar tavada kırılmaz (ve tıpkı Mc's gibi kalır).
- Kenarı tavaya yerleştirin ve içine iki yumurta kırın.
- Snack'i bir dilim ekmek, bir dilim Amerikan peyniri, sucuk köftesi ve üstüne yumurta ile topuzun üstünü kaplayarak birleştirin.
Big Mac Sos - McDonald's
Ancak bu, ağın ünlü tariflerini halka ilk kez sunuşu değil. 2012 yılında yönetici şef McDonald's, Dan Coudreaut, kaydetti Big Mac sosunun nasıl yeniden üretileceğini öğreten video. Video yaklaşık 7 milyon görüntülendi.
Bu ağların inisiyatifinden sonra, diğerleri de aynı şeyi yaptı ve kendi girişimlerini yapmaya karar verdiler. kamu geliri, yaratmak dayanışma dalgası gastronomi. İngiltere'de, örneğin, Pret A Manger, çikolatalı kurabiyelerinin tarifini yayınladı.
Çikolatalı Kurabiye – Pret A Manger
İçindekiler:
- 110 gram tuzsuz tereyağı
- 170 gram rafine şeker
- 85 gram esmer şeker
- 1 bütün yumurta
- 190 gram kendi kabaran un
- 1 tutam tuz
- 120 gram bitter çikolata parçaları
hazırlama yöntemi:
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
- Tereyağını mikrodalgada veya bir tavada eritin ve iki tür şekerle çırpın.
- Yumurtayı ekleyin ve 10 ila 15 saniye çırpın, ancak çok sert değil.
- Karışıma un ve tuzu ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
- Bunu yaptıktan sonra çikolata parçalarını ekleyin ve elinizle karıştırın.
- Hamurdan sekiz top oluşturun ve bunları astarlı veya yapışmaz bir fırın tepsisine yerleştirin - aralarında bol boşluk olduğundan emin olun, aksi takdirde birbirine yapışırlar.
- 10-12 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişirin.
- Servis yapmadan önce 30 dakika soğumaya bırakın.
İngiltere'de bile, Wagamama, ünlü Chicken Katsu Curry'nin tarifini paylaştı, köri panelenmiş tavuk.
Körili Tavuk Katsu – Wagamama
İçindekiler:
Sos
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 ince doğranmış soğan
- 1 diş kıyılmış sarımsak
- 2 cm soyulmuş ve rendelenmiş zencefil
- 1 çay kaşığı safran
- 2 yemek kaşığı toz köri
- 1 yemek kaşığı un
- 300 mililitre (ml) tavuk veya sebze suyu
- 100 mililitre (ml) hindistan cevizi sütü
- 1 çay kaşığı hafif soya sosu
- 1 çay kaşığı şeker
Tabak
- 2 derisiz tavuk göğsü
- 50 gram buğday unu
- 2 hafif çırpılmış yumurta
- 100 gram panko galeta unu
- Kızartmak için 75 mililitre (ml) bitkisel yağ
- 120 gram haşlanmış pirinç
- 40 gram karışık salata yaprağı
hazırlama yöntemi:
Sos
- Tavada soğan, sarımsak ve zencefili yumuşayana kadar ısıtın.
- Köriyi, safranı ekleyin ve orta-kısık ateşte bir dakika karıştırmaya devam edin.
- Sosun koyulaşmasına yardımcı olacak unu ekleyin ve bir dakika daha karıştırmaya devam edin.
- Tavuk veya sebze suyunu ekleyin ve azalır azalmaz hindistancevizi sütünü ekleyin - miktar size kalmış, ancak ne kadar fazla olursa sos o kadar kremamsı olur.
- Biraz şeker ve soya sosu ile bitirin.
Tabak
- Tavuk filetoları bölün ve önce unlu bir kaseye, ardından çırpılmış yumurtaya ve son olarak da pankoya batırın.
- Onları altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın.
- Pişmiş pilav, salata ve sos ile servis yapın.
Ve nisan ayında, düşük maliyetli bir mobilya mağazası, restoran ve diğerleri, IKEA, ünlü İsveç kremalı köfte tarifini yayınladı mağazalarında hizmet veriyor.
“'Gerçek' köfte ve İsveç krema sosu tariflerimiz, yalnızca seçkin aşçılarımız tarafından bilinen, yakından korunan bir sır olmaya devam ediyor. Ancak insanları köfte keyfinden mahrum edemedik, adeta bir ziyafet çektik. O kadar lezzetli ki evde kolayca yapılabilir”, diye vurguladı Ikea'nın gıda müdürü Lorena Lourido.
İsveç köftesi – Ikea
İçindekiler:
köfteler
- 500 gram kıyma
- 250 gram kıyma
- 1 ince doğranmış soğan
- 1 diş sarımsak, ezilmiş veya kıyılmış
- 1/2 bardak galeta unu veya galeta unu
- 1 yumurta
- 5 yemek kaşığı tam yağlı süt
- Tuz ve karabiber (bol miktarda)
Kremalı sos
- 1 tutam zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı buğday unu
- 2/3 su bardağı sebze suyu
- 2/3 su bardağı et suyu
- 2/3 su bardağı kalın kremalı süt
- 2 çay kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı
hazırlama yöntemi:
köfteler
- Kıyma ve domuz kıymasını bir kasede karıştırın ve topaklardan kurtulmak için parmaklarınızla parçalayın.
- Doğranmış soğanı, sarımsağı, galeta ununu, yumurtayı ekleyin ve karıştırın.
- Sütü ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Karışımı küçük köfteler halinde yuvarlayın. Temiz bir tabağa koyun, üzerini kapatın ve iki saat buzdolabında bekletin.
- Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın. Köfteleri ekleyin ve her tarafını kızartın.
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Kızarmış köfteleri fırına dayanıklı bir kaba alıp üzerini kapatın ve fırında 30 dakika pişirin.
Kremalı sos
- Tereyağını bir tavada eritin.
- Unu ilave edin ve iki dakika karıştırın.
- Sürekli karıştırarak sebze suyu ve et suyunu ekleyin.
- Ekşi krema, soya sosu ve Dijon hardalı ekleyin.
- Sos kalınlaşana kadar pişirin.
- Köfte ile gezdirin ve tadını çıkarın.
lüks burger
Bu fikre teslim olan sadece restoranlar değil, aynı zamanda ünlü şefler, tariflerini paylaşmaya karar verenler.
Bunlardan biri Ritz Paris'in Nicolas Satışı, Paris'in en ünlü lüks otellerinden biri olan ve halka açık bir yol hazırlamaya karar veren tatlı patates kızartması ile hamburger özel müşteriler için hizmet vermektedir.
Burger – Ritz Paris
İçindekiler:
Hamburger
- 400 gram kıyma
- 10 gram kıyılmış sarımsak
- 1 dal maydanoz
- Tatmak için biber ve tuz
- 1 adet sivri biber (veya kırmızı biber)
- 1 mililitre (ml) zeytinyağı
dolma ve salata
- 30 gram havuç
- 30 gram kereviz
- 60 gram marul
- ıspanak yaprakları
- tatmak için zeytinyağı ve karabiber
- Salata için 40 gram hardal
domates konfi
- 5 domates
- Tatmak için biber ve tuz
- yeterince sarımsak
- ihtiyacınız kadar zeytinyağı
Patates
- 1/2 litre kızartma yağı
- 200 gram tatlı patates
mayonez
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı hardal
- 10 mililitre (ml) yağ
- 50 gram süzme peynir
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tatmak için biber ve tuz
- tatmak için soya sosu
- tatmak için ketçap
Toplantı
- 4 tam tahıllı hamburger ekmeği
hazırlama yöntemi:
Hamburger
- Kıyma, sarımsak ve maydanozu bir kapta karıştırın, tuz ve karabiberi, Espelette biberini ve zeytinyağını ekleyin.
- İyice karıştırın ve dört eşit parçaya köfte şekli verin.
dolma ve salata
- Havucu ve kerevizi soyun ve yıkayın, ardından ince şeritler halinde kesin.
- Ispanak ve marul yaprakları ile birleştirin. Hardal sosu, zeytinyağı ve karabiberle tatlandırın.
domates konfi
- Sapları domateslerden çıkarın, haşlayın ve cildi ve tohumları çıkarın. Domatesleri bol zeytinyağı, sarımsak, tuz ve karabiber ile 60 derecede çok kısık ateşte 6 saat pişirin.
Patates
- Yağı ısıtın ve burger bittiğinde dilimlenmiş tatlı patatesleri ekleyin.
mayonez
- Bütün malzemeleri karıştır.
Toplantı
- Burgerleri etli ekmeklerin arasına iç harcı (havuç, kereviz, ıspanak filizi ve domates konfit) ve sos ile yerleştirin. Yanında patates kızartması ve salata ile servis yapın ve afiyetle yiyin.
Brezilya'da Fikir
Brezilya'da, Rede Globo'dan Mestres do Sabor programının sunucusu, ünlü şef Claude Troisgros, sosyal ağı Instagram'da paylaştığı ünlü ve lezzetli çikolatalı mus tarifi. Tatlı, Rio de Janeiro'daki restoranları CT Boucherie ve CT Brasserie'de servis edilmektedir.
Instagram'da bu gönderiyi görüntüle
Söz verildiği gibi, ünlü Çikolatalı Mousse CT'nin tarifi ve adım adım (sağa sürükleyin).. Nasıl keyifli
tarafından paylaşılan bir yayın Claude Troisgros (@c_troisgros) üzerinde
* Uol'dan alınan bilgilerle
Şuna da bakın:
- Sam Amca'nın Mutfağı – Amerika Birleşik Devletleri'nden 13 tipik yiyecek
- 28 Tipik Brezilya Yemeği – Brezilya'dan en geleneksel tarifler
