1979'da yaşadığı bir olay, hayatının geri kalanına ders bıraktı. O yıl, yaklaşık 80 çocuk, çoktan yeşile dönmüş patatesleri tükettikten sonra zehirlendi ve bazılarının iyileşmesi altı gün sürdü. Bu yeşilimsi renk, patatesin çoktan ayrışma sürecine girdiği anlamına gelir. Bu nedenle, bu tür olayların tekrarlanmaması için bu makaleyi okuyun ve neden yeşile dönen patatesleri asla yememeniz gerektiğini öğrenin.
Devamını oku: Mikrodalgada patates: patatesler 10 dakikada hazır.
daha fazla gör
İki Günde Daha İyi Sağlık: Son Antrenmanların Şaşırtıcı Etkinliği…
Sağlık Bakanlığı HIV tedavisini yeni ilaçla genişletiyor…
Patateslerin yeşile dönmesine ne sebep olur?
Bu sebzedeki yeşil renk, klorofil ürettiği anlamına gelir. Bu faktör tek başına çok ciddi bir sorun olmaz ama solanin ve chaconine üretiminin de olduğunun göstergesidir. Bunlar patatesin ışığa maruz kaldığında ürettiği ve bağırsak mukozasında tahrişe neden olan maddelerdir.
Solanin'in neden olduğu hafif zehirlenme, fark edilmediğinde, hafif bir biçimde mide iltihabı olan gastroenterit ataklarının nedeni olabilir. Ancak alım miktarına ve süresine bağlı olarak daha ciddi vakalara yol açabilmektedir. Semptomlar ilgisizlik, uyuşukluk, salivasyon ve hırıltılı solunumdan, koordinasyonun yanı sıra zayıflık, koma ve daha ciddi vakalarda kalp durmasından ölüm. nefes almak
1979'da ne oldu?
İngiltere, Londra'nın güneyindeki bir okulda yaklaşık 80 çocuk gıda zehirlenmesi kurbanı oldu. Semptom olarak çoğu çocukta kusma, ishal ve ateş vardı. Ancak daha ağır vakalarda hastalar komaya giriyor ve hatta nöbet geçiriyordu.
Bütün bunların sebebi nedir? Yeşil patates tüketimi. Semptomlar patatesleri yedikten 4 ila 14 saat sonra başladı. Neyse ki, bazı çocuklar günlerce kafası karışmış ve halüsinasyon görmüş olsa da, altı günlük gıda zehirlenmesinden sonra herkes hayatta ve iyiydi.
Zararsız görünmesine rağmen patates, özellikle yaprakları ve sapları olmak üzere zehirli olabilir. Sebzenin tüketilmesi bile bozulduğu zaman ilk 24 saat içinde ölüme bile yol açabilmektedir.
Genellikle uygulamada, görünümü ve acı, nahoş tadı nedeniyle solanin zehirlenmesi nadir görülür. Ancak bu, gıda kıtlığı zamanlarında değişiyor.
