Barmenin işi çok fazla çaba, yaratıcılık, disiplin ve sorumluluk içerir. Barmen olarak bir kariyere başlamakla ilgileniyorsanız, ücretsiz Escola Educação kursu size yardımcı olabilir.
Barda kalan profesyonel alkollü ve alkolsüz içecekleri müşterilere servis etmektedir. Kokteyl gibi bazı içeceklerin ve baristaların olmadığı durumlarda kahve içeceklerinin hazırlanmasından da sorumludurlar.
daha fazla gör
Goiás Hükümeti, robotik kursu için 1500 boş kontenjan açıkladı
Google, bilginizden yararlanmak için 18 ücretsiz kurs önerir;…
Mekanı iyi durumda tutmak ve barın sorunsuz çalışması için gerekli tüm malzemelere sahip olmak gibi organizasyon işleri de profesyonel bir barmenin yapılacaklar listesindedir.
Yoğun programa ek olarak, barmen iş tanımı aynı zamanda çok çeşitli Bu işi yapmak için gereken kişisel özellikler ve mesleki beceriler doğru şekilde.
Bir barmenlik pozisyonuna başvururken deneyim önemlidir. İşverenler, imza kokteylleri için orijinal tarifler hazırlarken klasik kokteylleri karıştırabilen adaylar arıyor. Ek olarak, müşteriyle nasıl başa çıkılacağını bilmek gerekir.
Deneyim kazanmak için Escola Educação kursu sizin için gerekli olabilir. Ücretsiz kitapçıkta, bir bar içindeki günlük görevler hakkında rehberlik alacaksınız. Buna ek olarak, kurs, bir barmenin bilmesi gereken temel bilgileri ve püf noktalarını ana hatlarıyla belirtir.
Brezilya Barlar ve Restoranlar Birliği'ne (Abrasel) göre, bu profesyoneller için büyük bir iş talebi var. Love Mondays'in verdiği bilgiye göre, profesyonel bir barmen ayda ortalama 1.430 R$ kazanıyor.
Bu miktar, uzmanın deneyimine bağlı olarak 8.000 R$'ı aşabilir.
Sertifika ve gereksinimler
Bu çevrimiçi kursa katılmak için herhangi bir gereklilik yoktur. İlgilenenlerin web sitesine girmeleri yeterli. Eğitim Okulu kursları ve modüle erişin.
Öğrenci, kursu (40 saat) tamamlama sertifikası vermekle ilgilenirse, dijital belge için 39,90 R$ ve basılı + dijital belge için 44,90 R$ ücret alınır.
program içeriği
Aşağıdaki ders müfredatına göz atın:
- Meslek Barmen;
- Profesyonel davranış;
- Serbest stil barmen nedir?
- Barmen ve barmen arasındaki fark;
- iş yerinde ergonomi nasıl geliştirilir;
- Barmenin çalışma malzemesi;
- Barmen ve çalışma ortamı;
- Bar çeşitleri;
- Bar çalışanı;
- Bar ortamına özen göstermek;
- Mise en place – Kokteyl istasyonu (montaj ve organizasyon);
- mise en place türleri;
- Çubuğun yapısı nasıl olmalıdır;
- Züccaciye (cam türleri);
- İçecekler hakkında konuşmak;
- Alkollü içeceklerin evrenini bilmek;
- Kokteyllerin kökeni;
- Menü ve fiyatlandırma;
- Hazırlama teknikleri;
- Ölçü birimleri;
- Kokteyl teknik sayfası;
- Kokteylleri düzene sokmak ve standart hale getirmek için ipuçları;
- İçeceklerin sınıflandırılması;
- Fermentasyon;
- Damıtma;
- infüzyon;
- içecek üretimi;
- Serbest Akıtma Teknikleri (sayım);
- Kokteyllerin sınıflandırılması;
- Barmenlik Sözlüğü.
