Domates pek çok kişinin rutininde en sık yer alan besinlerden biridir ancak aynı zamanda alerjiye de neden olabilen bir meyvedir. Bunun nedeni, genellikle hassas kişilerde güçlü reaksiyonlara neden olan salisilik asitten türetilen bir madde içermesidir. Birçoğunun domates alerjisi hakkında hala şüpheleri olduğu için, bu sorun ve bununla nasıl başa çıkılacağı hakkında biraz konuşacağız. Sağlık ipuçlarını seviyorsanız, bu metnin tamamını okuyun.
Daha fazla gör: Besin alerjisini nasıl tanımlayacağınızı biliyor musunuz? Teşhisten şüphelenmek için bazı ipuçları
daha fazla gör
Haşlanmış yumurtayı öğle yemeğinde mi yoksa akşam yemeğinde mi yemek daha iyidir? Burada bul
Benimle kimse yapamaz: Nazardan korunma yeteneğine sahip bitkiyle tanışın
Alerji ve intolerans arasındaki fark
Birçok kişi domates veya bu içeriği içeren ürünleri tükettikten sonra kendini iyi hissetmediğini bildirse de, her zaman alerjik değildir. Çoğu durumda, olan şey, alerjiden daha hafif reaksiyonlarla bir gıda intoleransıdır. Aşağıdaki ikisi arasındaki farkı kontrol edin:
- Alerji: herhangi bir miktarda tüketildikten sonra semptomlar hızla ortaya çıkar;
- hoşgörüsüzlük: semptomların yoğunluğu, tüketilen gıda miktarına bağlıdır.
Domates reaksiyonlarıyla nasıl başa çıkılır?
Brezilya evlerinde pizza, makarna, salata sosu, ketçap ve diğer birçok yaygın gıdadan, domatese duyarlı olanlar tarafından kaçınılmalıdır. Domates yedikten sonra şiddetli tepkileriniz varsa, ekstra önlemler almak en iyisidir. Bazılarına bakın:
1. Ev dışında çorba yemekten kaçının
Domates sebzelerle iyi gittiği ve koyu soslar oluşturma eğiliminde olduğu için genellikle çorba yapımında kullanılır. Bu nedenle, konserve veya restoran çorbaları gibi kaynağını bilmediğiniz yiyecekleri tüketmekten kaçının.
2. İşlenmiş gıdalara dikkat
Sığır eti ve tavuk aromalı erişte gibi aromalı ultra işlenmiş yiyeceklerin bileşiminde genellikle domates bulunur.
3. Et yemeklerine dikkat
Lokantalarda yemek yerken yemeğin neyden yapıldığını soramıyorsanız, et yemekten kaçının çünkü çoğu domatesle hazırlanır.
4. Makarna soslarını değiştirin
Domates veya Bolonez soslu makarna yemek yerine beyaz sos ve pesto gibi diğer sos çeşitlerini tercih edebilirsiniz.
