Pirinç birçok farklı tarifte kullanılabilen bir tahıldır ve dünyada en çok tüketilen tahıllardan biri olmasına şaşmamak gerekir. Ortalama 120.000 olmak üzere birkaç tür vardır. En iyi bilineni, Beyaz pirinç, dış kabuğu ve iç katmanları çıkarma sürecinden geçer.
Devamını oku: Kahverengi pirinç beyazdan daha mı iyi? Ana beslenme farklılıklarına göz atın
daha fazla gör
Portakal en çok C vitamini içeren besin değildir.
Haşlanmış yumurtayı öğle yemeğinde mi yoksa akşam yemeğinde mi yemek daha iyidir? Burada bul
En çok tüketilen tahıl bu olsa da diğer türlerle kıyaslandığında besin değeri en az olan pirinçtir. Beyaz pirinç yediğimizde vücudumuzda neler olduğunu okuyun ve anlayın.
Beyaz pirinç tüketimini değiştirmeye istekli misiniz? Anlamak!
Bu makale, İlk Kez Annemin Hamile Yemek Kitabı! kitabının yazarıyla yapılan röportajda ele alınan konuları sunmaktadır. Lauren Manaker.
1. iyi lifler
Tam tahılla karşılaştırıldığında daha az lif içermesine rağmen, diğer gıda türleriyle karşılaştırıldığında daha fazla lif sunar. Ayrıca beyaz pirinç çinko, selenyum, niasin, folat, fosfor ve B6 vitamini gibi vitamin ve mineraller açısından zengindir.
2. Güç kaynağı
Yazara göre beyaz pirinç, vücudunuz için yakıt olan iyi bir karbonhidrat kaynağıdır. Nutrients adlı bilimsel dergide yapılan araştırmalar, pirinçte bulunan B kompleks vitaminlerinin vücuttaki enerji üretiminden sorumlu olduğunu vurgulamaktadır.
3. Kemik sağlığına katkıda bulunur
Kalsiyum ve D vitaminine ek olarak manganez önemli bir besin olduğundan, beyaz pirinç tüketimi kemiklerin düzgün çalışmasına katkıda bulunabilir. Bu son besin beyaz pirinçte bulunur.
4. Tip 2 diyabet ile ilişki
Archives of Internal'da yayınlanan bir araştırma, beş porsiyondan fazla beyaz pirinç tüketmenin tip 2 diyabet gelişimi ile bağlantılı olduğunu buldu. Aynı kohort çalışması, kahverengi pirinç tüketen bireylerin tip 2 diyabet olma şansının azaldığını da bulmuştur.
5. arsenik tüketimi
Pirinç tanelerinde bulunan eser element olan arsenik fazla miktarda tüketildiğinde vücuda zarar verebilmektedir. Bu nedenle kinoa gibi farklı tahılları çeşitlendirmek ve tüketmek önemlidir.
6. Metabolik sendrom
Heart Asia dergisinde yayınlanan araştırmalar, en çok beyaz pirinci tüketen katılımcıların %30 daha yüksek metabolik sendrom riskine sahip olduğunu gösteriyor. Metabolik sendromu içeren diğer tüm faktörlere eklenen önemli bir değerdir.