Pirinç, Brezilya yemeklerinde en çok bulunan ürünlerden biridir. Ancak her pirinç türü bu sıklıkta tüketilmiyor ve birçoğu aslında herkes tarafından bilinmiyor. Bunu göz önünde bulundurarak, aşağıdaki farklı pirinç türlerine göz atın ve hangisinin sizin için daha sağlıklı olduğunu bulun.
Şuna da bakın: Çikolatalı kremalı tatlı pirinç: Sıra dışı bu lezzetli tarifi keşfedin
daha fazla gör
Haşlanmış yumurtayı öğle yemeğinde mi yoksa akşam yemeğinde mi yemek daha iyidir? Burada bul
Benimle kimse yapamaz: Nazardan korunma yeteneğine sahip bitkiyle tanışın
pirinç türleri
Brezilya'da pirinç çoğu zaman garnitür olarak yapılır, ancak risottoda olduğu gibi birçok yemekte ana malzemedir. Bu anlamda basit gibi görünse de tamamen farklı besin değerleri ve tatlara sahip farklı pirinç türleri vardır.
Herkesin bilmesi gereken en yaygın tür beyaz pirinçtir. Yanında, Brezilya'da da çok yaygın olan ve lif açısından zengin olan kahverengi pirinç var. Bu iki türe ek olarak şunlar da vardır:
- risotto ve Japon yemekleri gibi belirli yemekler için özel pirinç;
- daha az nişasta içerdiği için daha hızlı pişen ve daha gevşek olan basmati;
- beyaz pirinçten daha fazla besin maddesi tutan ancak diğer bileşenlerin tatlarının çoğunu emmeyen yarı haşlanmış pirinç;
- salatalar için ideal veya beyaz veya basmati pirinci ile karıştırılmış siyah pirinç;
- ve kırmızımsı bir renge sahip olan ve mükemmel bir eşlik olan kırmızı pirinç.
esmer pirincin faydaları
Birkaç çeşit pirinç olmasına ve hepsi lezzetli ve her an veya yemeğe uygun olmasına rağmen, esmer pirinç günlük kullanım için idealdir. Bu, besin değerinden kaynaklanmaktadır. Bu anlamda esmer pirinç, yüksek oranda lif, vitamin ve mineral içerdiğinden sağlık açısından son derece faydalıdır. Ek olarak, anti-enflamatuar ve antioksidan etkisi aşağıdakilere yardımcı olur:
- bağırsak sağlığında ve kabızlığı önler;
- çocukluk çağı astımının önlenmesinde;
- kalp atışlarını düzenlediği ve kolesterolü kontrol ettiği için kalp sağlığında;
- beyin sağlığında, serotonin sentezinde ve sinir sisteminin düzgün çalışmasında;
- kas kütlesinin gelişiminde ve fiziksel aktiviteler için eğilimde.
